作者 | 九月一號 編輯 |楠楠

來源 | 七茶一書茶書院

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分享 | 宋三哥(ID:s618618007)

茶友們，大家好呀！

怎樣才能泡出一杯真正好喝的茶？

很多人覺得泡茶是個技術(shù)活，其實(shí)不然，它更像是一種享受生活的方式。

今天就來揭秘讓茶好喝的5個關(guān)鍵步驟，快來看看你做對了幾個呢？

1. 喝茶要放松，不必正襟危坐

茶友們，你們有沒有過這樣的經(jīng)歷？

一坐下來準(zhǔn)備泡茶，就感覺自己像個“茶道大師”，正襟危坐，生怕出錯。

其實(shí)呀，喝茶這件事，最重要的就是放松！

你越放松，茶湯就會越靈動。

因?yàn)楫?dāng)你緊張的時候，手會抖，注水的節(jié)奏就會亂，品茶的心情也會受到影響。

泡茶，本就是一件愜意的事，給自己松綁，享受這個過程，你會發(fā)現(xiàn)，茶的味道也會變得更加美妙。

2. 控制好溫度

茶友們，你們知道嗎？

不同的茶，對水溫的要求可是大不相同哦！

綠茶嬌嫩，怕燙，80度左右的水溫剛剛好；黑茶可就豪爽多了，沸水沖它也不怕。

每種茶類都有它的黃金溫度，這可不是我瞎說的，咱們之前的內(nèi)容里也有詳細(xì)介紹。

水溫不對，茶葉的香氣和滋味可就發(fā)揮不出來啦！

所以，下次泡茶之前，先想想你手里的茶是哪一種，再決定用什么溫度的水，這樣才能泡出最完美的那一杯。

3. 溫杯燙盞，一定要去做

茶友們，溫杯燙盞可不是多余的步驟！

很多人覺得，這不就是洗洗杯子嘛，其實(shí)大錯特錯。溫杯燙盞不只是清潔，更是一種喚醒茶具的預(yù)熱儀式。

當(dāng)你把杯子和茶具都燙熱之后，它們就像被喚醒了一樣，能夠更好地鎖住茶香。

想象一下，把熱水倒進(jìn)冰冷的杯子，茶香還沒散發(fā)出來，就被冷空氣給“打回去了”，多可惜呀！所以，泡茶之前，花點(diǎn)時間溫杯燙盞，讓茶具們也“熱熱身”，這杯茶的味道肯定會大不一樣。

4. 醒茶新老要有法

茶友們，醒茶這一步，可千萬不能忽視哦！

老茶要醒，新茶要潤，干醒、濕醒都很重要。茶葉在存放過程中，就像睡著了一樣，需要和空氣接觸，才能喚醒沉睡的風(fēng)味。

對于老茶來說，干醒可以去除茶葉表面的雜味，讓茶葉的香氣更加純凈；濕醒則是用熱水快速潤一潤，讓茶葉在熱水中“蘇醒”過來。

散茶的話，快速潤一潤就行啦。醒潤到位，茶才會鮮活，每一口都充滿了生命力。

5. 忘掉技巧，無招勝有招

茶友們，最后這一點(diǎn)，可能是最難做到的，但也是最重要的。

很多人都覺得，泡茶要學(xué)很多技巧，其實(shí)不然。最高級的泡茶，就是把所有的技巧全部忘掉。

當(dāng)然，我不是說讓大家不學(xué)技巧，而是要學(xué)會靈活應(yīng)用。

當(dāng)你把泡茶的流程和動作都練到肌肉和腦子記憶中，生根發(fā)芽，變得得心應(yīng)手、信手拈來的時候，你就會發(fā)現(xiàn)，技巧已經(jīng)不再是束縛，而是自然流淌的一部分。

這就是“無招勝有招”的境界，看似簡單，卻蘊(yùn)含著泡茶的最高智慧。

茶友們，今天這5個關(guān)鍵步驟，你做對了幾個呢？

如果你還有其他泡茶的小秘訣，也歡迎在評論區(qū)和大家分享哦！

讓我們一起泡出一杯好喝到爆的茶，享受這美好的茶時光吧！