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2005年是勐海茶廠改制元年，在百廢俱興的背景下，廠方勇于推陳出新，誕生了一大批后來聞名茶界的經(jīng)典茶。 市場公認2005年大益經(jīng)典茶品有：501烏金號、501金色韻象、501勐?？兹?、501-7742越陳越香、501白布條等。今天，“藏品普洱”淘寶店掌柜，就來和茶友們詳細聊聊這5款經(jīng)典茶。 藏品普洱，藏品牌好普洱。品牌，為什么能成為品牌？是因為，真的好！專業(yè)收藏品牌普洱茶、詳細介紹品牌老茶。每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，分享品牌普洱茶鑒別、購買、存放、沖泡等專業(yè)干貨知識。相信品牌的力量！盡在微信公眾號“藏品普洱”，歡迎交流！ 501白布條 501白布條，雖然從行情來說，在05年的大益茶里并不是最高的，但它延續(xù)了老勐海茶廠最正統(tǒng)的7542標桿風格，地位無可替代，所以我們先來聊聊501白布條。  ▲501白布條 勐海茶廠改制后，倉庫里遺留了很多毛茶和物料。為了快速恢復(fù)生產(chǎn)，廠里決定率先推出有樣板可循、品質(zhì)又穩(wěn)定的7542配方青餅。501白布條是勐海茶廠2005年出的首批7542青餅，整件竹筐上用麻繩系著一根白色布條，這就是“白布條”名稱的由來。  ▲501白布條 501白布條由于身處勐海茶廠改制過渡時期，棉紙版面無法完全統(tǒng)一，所以版面批次很多，有簡體“餅”字，也有繁體“餠”字，大益商標有小益和胖益之分，甚至R還有帶點和不帶點的區(qū)別，粗略估計共有8種版面。  ▲501白布條 盡管版本繁雜，但市場公認的辨識501白布條細節(jié)，只有關(guān)鍵的一點，就是內(nèi)票上印著“勐海茶業(yè)有限責任公司”，而不是其他年份批次的“勐海茶廠”。這是501白布條的獨有特征，也是最簡單的確認真品501白布條的直觀標準。
501白布條茶湯橙紅油亮，入口飽滿醇厚，果膠質(zhì)豐富香氣純凈，回甘持續(xù)，茶氣較強。喝到中段，濃強度更高，茶湯滲透力十足，顯示出陳年7542獨有的梅子韻，湯感立體而富有層次，尾水細膩蜜甜，耐泡度佳。 501勐海孔雀 501勐?？兹?，煙香協(xié)調(diào)，濃強度高，是大益中期茶里的明星高貨，也是05年五大金剛里的行情一哥，常年立于交易和收藏的第一線，市場關(guān)注度非常高。  ▲501勐?？兹笚l索 501勐?？兹鸽`屬于勐海茶廠五只孔雀系列，另外還有：勐宋孔雀、布朗孔雀、巴達孔雀和南糯孔雀。當時，501勐宋孔雀是最被看好的尖子生，出廠價也最高。 501勐?？兹赣捎谧涛犊酀裰兀缙谝恢辈槐皇袌隹春?。但經(jīng)過20多年的陳化，憑借濃烈迷人的煙香，501勐海孔雀居然彎道超車，行情快速起飛，把當初身披光環(huán)的勐宋孔雀遠遠甩在后面。  ▲501勐海孔雀 501勐?？兹傅目诟性趺礃?？這個茶我們開版喝過多次，對那股協(xié)調(diào)融于茶湯的煙香，以及醇厚又不失細膩的湯感，實在是印象深刻。 茶湯前段滋味濃烈，煙香入水沉實，濃稠度高，沖擊力強，回甘生津涌現(xiàn)。中段起，茶湯持續(xù)發(fā)力，濃強飽滿，煙香貫穿茶湯里外，煙香帶蜜甜香。第10泡起，茶味還在，煙香發(fā)揮穩(wěn)定，尾水非常甜。  ▲501勐?？兹?/p> 501勐?？兹傅臒熛闶呛軓姷挠洃淈c，這是一種高級協(xié)調(diào)的煙感，煙融于水，細膩甜潤。整道茶湯發(fā)揮穩(wěn)定，沒有大起大落的茶湯表現(xiàn)，這就是一款優(yōu)秀普洱老生茶的標準。 501烏金號 501烏金號是大益05年茶品中最為獨特的一款，無論是通體烏黑的餅面、苦澀濃重的滋味，還是入口明顯的松煙香，都彰顯著與眾不同的個性。  ▲501烏金號條索 501烏金號由當時勐海茶廠的總拼配師李文華先生一手打造，取名“烏金號”，意在傳承古董號級茶的優(yōu)異品質(zhì)，這也是2005年僅有的以號命名的茶品，可見勐海茶廠對501烏金號的重視程度。 501烏金號的茶版與此前常規(guī)嘜號茶不同，上方是篆體字“烏金號圓茶”，右側(cè)標注生產(chǎn)年份，下方有一首原創(chuàng)題詞，揭露了501烏金號的奇特之處。 一是奇在“普洱奇種”。501烏金號沒有采用傳統(tǒng)云南大葉種茶料壓制，據(jù)說用了北越或緬甸一帶的邊境茶菁制作，官方說辭是野生古樹茶料，因此餅面烏黑油亮，“美如烏金”。  ▲501烏金號條索 二是奇在制茶工藝不同。501烏金號以松木低溫烘焙技術(shù)制作，入口松煙香明顯，跟傳統(tǒng)武夷巖茶的碳焙火味很相似，還帶有濃郁的野茶風格。 501烏金號喝了三四泡后，濃強度更明顯，澀感重，煙香溶于水，但水路略粗一些，細膩度和協(xié)調(diào)感不夠。后段湯感變薄，回甘適中，較大的亮點是濃煙滾滾，滿口留香。  ▲501烏金號茶湯 501烏金號是大益茶品體系里的一朵奇葩，野生茶風格濃重，它的原料、工藝和口感注定無法復(fù)制，堪稱一代經(jīng)典。 501金色韻象 501金色韻象是這個系列的首發(fā)產(chǎn)品，一共有三款茶，包括首批黃版和賀歲款綠版（400克、200克）。其中，501批黃版金色韻象行情曾經(jīng)邁過百萬門檻，是這個系列的行情天花板。  ▲501黃版金色韻象 金色韻象是李文華的代表作，不僅擁有原創(chuàng)配方，包裝風格也突破了傳統(tǒng)云南七子餅式樣，甚至命名也很有意味，舍棄了以嘜號為茶名的傳統(tǒng)做法，用湯色和茶韻來命名，獨具創(chuàng)新性。 501黃版金色韻象生產(chǎn)于05年8月，400克/餅，棉紙上“金色韻象餅茶”為小篆字體，下方有一首小詩，“陳年茶菁，普洱奇品；歷經(jīng)歲月，陳韻悠悠；濃醇馥郁，光彩照人”，正是金色韻象從原料、香氣到口感的真實寫照。 ▲501黃版金色韻象 首批黃版金色韻象在李文華的調(diào)配下，茶香沉郁，煙香伴隨著蜜香，茶湯稠厚綿滑，回甘生津快速，陳韻綿長，受到老茶客的喜愛，很快打開了市場。 當年10月，正值勐海茶廠改制一周年，大益又推出兩款綠版金色韻象，包括400克大餅和200克小餅，采用老料壓制，棉紙上備注了“金色韻象·陳韻青餅茶”，老料新壓再加上20年的陳化，轉(zhuǎn)化很到位。 ▲501金色韻象小綠金 501金色韻象集勐海茶廠拼配茶技術(shù)優(yōu)勢于一體，是一款不可多得的優(yōu)秀茶品。就品飲體驗而言，黃版金色韻象更好，大綠金和小綠金也很值得期待。 501-7742越陳越香 501-7742越陳越香，是勐海茶廠改制后推出的首款高端數(shù)字茶，基于1977年傳統(tǒng)配方升級而成，有“數(shù)字茶之王”的美譽，市場關(guān)注度一直都很高。 ▲501-7742越陳越香 7742主打“陳年茶菁”概念，選用自然陳放了3-5年、勐海布朗茶區(qū)4級綜合茶菁壓制。7742的用料等級其實與7542相同，但勝在“老料新壓的”工藝，使得新茶呈現(xiàn)出老茶的陳韻。 ▲501-7742越陳越香 7742茶湯栗紅油亮，滋味口感濃厚，聞公道杯花蜜香清晰。茶湯生津感很好，持續(xù)分泌唾液，生津回甘持久。中段后水路更加細膩，甜度較高，口感清甜，老生茶的陳韻更加明顯。 ▲501-7742越陳越香茶湯 7742越陳越香不僅延續(xù)了勐海茶廠工藝水平，更憑借“陳年青餅”“越陳越香”的概念打開市場，是05年大益茶中不容忽視的一款經(jīng)典。 以上就是2005年大益五款經(jīng)典茶的詳細介紹。這些茶品出身勐海茶廠，又是改制元年的茶品，被時間和市場證明是真正有底蘊的經(jīng)典好茶，值得細細品鑒。 鄭重聲明：本文由公眾號“藏品普洱”原創(chuàng)整理！未經(jīng)授權(quán)，任何人不得轉(zhuǎn)載、抄襲、復(fù)制、使用本文的內(nèi)容。 |
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