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?蒸馬齒莧 馬齒莧功效有清熱解毒、涼血止血、抗菌消炎、抗氧化、降低血糖等，作用有改善熱毒癥狀、緩解血熱癥狀、抑制多種細(xì)菌生長(zhǎng)、延緩衰老、改善糖尿病病情等。 1、清熱解毒。馬齒莧味酸、寒，具有清熱解毒的功效，能夠清除體內(nèi)熱毒，改善因熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。 2、涼血止血。馬齒莧含有磺酸、抗壞血酸等成分，具有涼血止血的功效，能緩解因血熱引起的鼻出血、牙齦出血等癥狀。 3、抗菌消炎。馬齒莧還富含生物堿、黃酮類和有機(jī)酸等成分，具有抗菌消炎的功效，有助于抑制痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌的生長(zhǎng)。 4、抗氧化。馬齒莧富含抗氧化成分，如維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，具有抗氧化的功效，能夠清除體內(nèi)的自由基，減少細(xì)胞損傷，從而延緩衰老過(guò)程。 5、降低血糖。馬齒莧中的多糖類物質(zhì)，具有降低血糖的功效，可以調(diào)節(jié)血糖水平，提高胰島素敏感性，從而有助于改善糖尿病病情。 需要注意，馬齒莧性寒，脾胃虛寒者應(yīng)適量食用或避免食用，以免引起不適。同時(shí)，在食用或藥用馬齒莧時(shí)，應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)生或藥師的建議，確保安全有效。 蒸拌馬齒莧 1、將馬齒莧洗凈，切段；加入適量的等量比例的白面、玉米面翻拌均勻；開(kāi)水上鍋蒸2分鐘。 注：馬齒莧千萬(wàn)不能焯水。 2、取適量的蔥花、姜末（略多些、香菜末、小米辣圈，放入碗中，生抽、海鮮汁（蒸魚豉油、白灼汁）各一勺，加入少許鹽、味精，一勺糖（略有回甜），少許香醋、香油。攪拌均勻。 3、蒸好的馬齒莧晾涼，加入料汁，摟拌均勻，即可食用。 |
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