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轉(zhuǎn)眼間三伏天就要來了，這天氣真是熱得不行，空氣里都是潮濕悶熱的味兒，稍微動一動，汗就嘩啦啦往下流。大家都喜歡躲在空調(diào)房里，可你知道嗎？這樣其實會傷脾胃和陽氣，容易讓人手腳冰涼、沒勁兒，整個人都提不起精神來。 老輩兒人總說：“陽氣足，百病消?！比烨昂螅墒丘B(yǎng)陽氣的黃金時期！今天給大家分享3道超簡單的“養(yǎng)陽菜”，食材簡單，做起來也不費事。每周吃上兩回，陽氣補(bǔ)得足足的，少生病，人也更有精神！ 1 茴香丸子湯 【食材和用量】 茴香———————————1把 瘦肉———————————200克 胡椒粉——————————少許 雞精————————————適量 生抽————————————1勺 生粉————————————30克 【具體做法】 1：首先，準(zhǔn)備好食材，新鮮瘦肉和茴香是必不可少的?，F(xiàn)在這個季節(jié)的茴香，吃起來比較香，市面上也就3元一把，提前買一把回來，用清水洗干凈，再把茴香葉切細(xì)碎些。  2：可能很多朋友沒有吃過茴香肉丸湯，潛意識里最常見搭配，莫過于茴香和雞蛋的搭配，總會誤以為這道菜肴很復(fù)雜。殊不知：食材準(zhǔn)備好，再把餡料調(diào)配好就很方便了。因此，我們要將肉餡剁碎，如果怕麻煩，也可以借助絞肉機(jī)攪碎。  3：準(zhǔn)備一個干凈的大盆，將切碎的茴香葉和瘦肉，兩者互相攪拌均勻，并在里面放入少許生粉、雞精和胡椒粉，再把所有的食材攪拌均勻，直至餡料完全入味。  4：取一口干凈的鍋，先將鍋內(nèi)放入足量的清水，然后用大火燒開燒熱，等待水燒開煮沸后，我們把剛剛調(diào)好的茴香肉餡，用手揉搓成圓球。輕緩的放入鍋內(nèi)煮開。  5：漸漸的，隨著鍋內(nèi)水溫的升高，肉丸子的顏色也變深了。喜歡吃茴香的朋友，可以把肉湯燒開后，再放入一丟丟茴香葉，湯里的色澤會更靚麗些。  6：待到食材煮熟后，我們放入少許食用鹽和胡椒粉調(diào)味，也可以滴兩滴香油，增加香氣。然后就可以用一個干凈的碗盛出來，咬上一口非常滿足，茴香自帶清香，將味蕾徹底打開，越吃越想吃！ 2 姜酒雞 3 肉桂蘋果水  蘋果大家都很熟悉了，能夠益胃、生津、除煩，對脾胃也很有好處，同時蘋果的酸味還能收斂肉桂的溫?zé)?，兩者搭配，能夠消食健胃、補(bǔ)陽生津、散寒，每周可以喝1~2次，注意肉桂大熱，每次不能放多，1克就夠了，把蘋果切塊煮水后，再加入肉桂悶泡20~30分鐘。  肉桂蘋果水：肉桂1克，蘋果1個 （3歲以上辨證喝；蠶豆病可喝） END |
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