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在倫敦西部時(shí)尚地段諾丁山，有一家曾風(fēng)光一時(shí)的高檔餐廳——Beach Blanket Babylon。這家餐廳曾是威廉王子與凱特王妃、國際明星賽琳娜·戈麥斯和麗塔·奧拉等名流的?？?，備受青睞。 然而，這家餐廳卻曝出嚴(yán)重的衛(wèi)生問題，據(jù)稱老鼠和蟑螂在店內(nèi)肆意橫行。 衛(wèi)生禁令：著名餐廳被迫停業(yè)整頓 根據(jù)媒體報(bào)道——2022年9月，肯辛頓和切爾西市議會(huì)的官員對這一家高級(jí)餐廳Beach Blanket Babylon餐廳進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)多項(xiàng)嚴(yán)重衛(wèi)生違規(guī)：老鼠與蟑螂大量滋生、食物被鼠糞污染、清潔措施極其不到位，蟲害控制更是形同虛設(shè)。 這些問題嚴(yán)重違反了《2013年食品安全與衛(wèi)生（英格蘭）條例》。
餐廳隨后被下達(dá)了《緊急衛(wèi)生禁令》，被迫立即停業(yè)整頓。 然而，到了2023年再次檢查時(shí)，餐廳依舊問題重重。現(xiàn)場仍存在蟲害，甚至連最基本的熱水供應(yīng)都無法保障。市議會(huì)再次向該餐廳發(fā)出衛(wèi)生改進(jìn)通知，結(jié)果似乎還是不太讓人滿意。 2024年4月，經(jīng)營者康納·喬治·湯姆森-摩爾（Conor George Thomson-Moore）與另一名合伙人羅伯特·肯尼斯·紐馬克（Robert Kenneth Newmark）被控多項(xiàng)食品安全違法行為。 紐馬克的指控最終被撤銷，而湯姆森-摩爾在倫敦市地方法院承認(rèn)了四項(xiàng)罪名。地區(qū)法官克拉克表示：“這是我見過最嚴(yán)重的案件之一。” 2025年6月，法院判處餐廳老板湯姆森-摩爾支付總計(jì)31,000英鎊的罰款與費(fèi)用，包括7,000英鎊罰款、2,000英鎊受害者附加費(fèi)，以及22,000英鎊的市議會(huì)法律費(fèi)用。 同時(shí)，他被禁止在未來十年內(nèi)經(jīng)營任何食品相關(guān)業(yè)務(wù)。 肯辛頓和切爾西環(huán)境與規(guī)劃事務(wù)首席議員約翰尼·薩拉西特斯（Johnny Thalassites）對判決表示歡迎：“我們支持本地企業(yè)，但食品安全同樣至關(guān)重要。我們會(huì)與商家合作，維護(hù)居民和游客應(yīng)得的高標(biāo)準(zhǔn)，并將堅(jiān)決對違規(guī)者采取法律行動(dòng)?！?/span> 經(jīng)營者多次卷入爭議 據(jù)了解，該餐廳的經(jīng)營者康納·喬治·湯姆森-摩爾在倫敦飲食行業(yè)曾小有名氣，開設(shè)過多家餐廳。但從2019年起，他頻繁卷入各類爭議，旗下餐廳陸續(xù)出現(xiàn)嚴(yán)重問題。
2019年，他在蘇荷區(qū)經(jīng)營的餐廳Martha’s被員工指控拖欠工資。員工甚至在餐廳門口舉著標(biāo)語抗議，有人聲稱被欠款超過1,500英鎊。盡管湯姆森-摩爾堅(jiān)稱所有工資已結(jié)清，并將問題歸咎于管理層交接和前任經(jīng)理的疏忽，該餐廳最終仍因破產(chǎn)而關(guān)閉。 同年，他在漢普斯特德經(jīng)營的CaféHampstead 也因欠債破產(chǎn)，未償債務(wù)高達(dá)346,464.26英鎊。其中包括拖欠卡姆登市議會(huì)107,857.40英鎊的營業(yè)稅，以及144,000英鎊的稅費(fèi)未繳納給英國稅務(wù)局。英國公司注冊局因此認(rèn)定他“行為不當(dāng)”，取消了其擔(dān)任公司董事的資格。 盡管在英國面臨多項(xiàng)法律追責(zé)，湯姆森-摩爾如今已逃往西班牙，過著紙醉金迷的生活。他在社交媒體上頻繁出現(xiàn)在豪華游艇、派對現(xiàn)場和高檔餐廳，似乎無視其在英國留下的法律與財(cái)務(wù)爛攤子。 麗莎評(píng)論 通過這個(gè)案例，麗莎想提醒廣大餐廳經(jīng)營者：如果您正在英國經(jīng)營餐廳或計(jì)劃進(jìn)入這一行業(yè)，務(wù)必熟知并遵守相關(guān)法律規(guī)定，切實(shí)履行作為食品經(jīng)營者的合規(guī)義務(wù)。要不然，后果是很嚴(yán)重的！您不僅可能被罰款，嚴(yán)重者還將取消從業(yè)資格。 總的來說，您需要了解十個(gè)最基本的法律要求： 1. 注冊經(jīng)營 所有餐飲企業(yè)必須在開業(yè)前28天向當(dāng)?shù)厥姓d（Local Authority）進(jìn)行注冊。未注冊即屬違法，可能導(dǎo)致罰款或強(qiáng)制關(guān)停。 2. 遵守《食品安全與衛(wèi)生條例2013》 該法規(guī)涵蓋：
違規(guī)后果包括：
本案例表明：若無視“衛(wèi)生改進(jìn)通知”，后果將更為嚴(yán)重，可能面臨法院訴訟、罰款，甚至被取消經(jīng)營資格。 3. 蟲害控制 應(yīng)與注冊蟲控公司合作，進(jìn)行定期檢查和防治，并妥善保存相關(guān)記錄。 4. 保持環(huán)境清潔 廚房、地面、墻壁、冰箱等區(qū)域需定期清潔消毒，防止交叉污染。 5. 員工食品安全培訓(xùn) 根據(jù)職責(zé)安排員工完成食品安全1-3級(jí)培訓(xùn)，并保留培訓(xùn)記錄以備查。 6. 食品來源追蹤與過敏原標(biāo)識(shí) 需能追蹤所有食材來源，并向顧客明確標(biāo)示過敏原信息。 7. 廢棄物與油脂管理 餐廚垃圾及廢油須由注冊處理商處理，亂排廢油屬違法行為。 8. 熱水與設(shè)施保障 必須確保廚房及洗手間有熱水、洗手池和排水設(shè)施，否則可被強(qiáng)制關(guān)停。 9. 維持良好食品衛(wèi)生評(píng)級(jí) 英格蘭實(shí)行0-5分食品衛(wèi)生評(píng)分制度，5分為“非常良好”。低于3分可能會(huì)被消費(fèi)者投訴或媒體曝光。 10. 董事信譽(yù)與資格 如因不當(dāng)行為被公司注冊局除名，將無法再擔(dān)任公司董事，包括餐飲企業(yè)。這類行為包括欺詐、違規(guī)破產(chǎn)、重大食品安全違法等。 |
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