土豆用三糞，產(chǎn)量要受損，種土豆慎用這“三糞”，方可高產(chǎn)優(yōu)收

東秋元圖書館 2025-06-24

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民間曾有諺語說：“地靠糞養(yǎng)，苗靠糞長；種地不上糞，等于瞎胡混；莊稼一枝花，全靠糞當(dāng)家”；諺語的意思很多人都懂，諺語告訴我們，無論是種蔬菜，還是種莊稼，只要用上了糞，地肥土壯莊稼才能長得好，蔬菜才能產(chǎn)量高；這三句諺語中的糞，指的是糞肥；糞肥是用人糞和動(dòng)物糞便制作而成的肥料；包括人糞尿、雞鴨鵝糞、羊糞、牛糞、馬糞、豬糞、蠶糞等等；只要是消化系統(tǒng)排出體外的廢棄物再經(jīng)過相關(guān)技術(shù)處理成肥后，都可稱作糞肥。

我國勞動(dòng)人民利用糞肥種地打糧和以糞養(yǎng)地的歷史由來已久，早在三千年前的奴隸社會(huì)，就有糞田茂苗的文字記載；戰(zhàn)國時(shí)期的荀子在其所著的《富國篇》中也有：“地可使肥，多糞肥田”的描述；北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》著作中，詳細(xì)講述了“踏糞之法”；通過明代《寶坻全農(nóng)書》，可以尋找到，那個(gè)年代民間已經(jīng)有了“蒸糞法、煨糞法、釀糞法、窖糞法”等，用糞制作有機(jī)肥的制造之法；可以說，古代先民用智慧和經(jīng)驗(yàn)，將糞化為肥的使用歷程，就是一部古代農(nóng)耕發(fā)展史；糞肥也在傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)歷史中，一直占據(jù)著重要地位。

包括在現(xiàn)在，農(nóng)民種地打糧、躬耕種菜，依然離不開糞肥提質(zhì)增產(chǎn)，依然需要依靠糞肥創(chuàng)收增收；比如種植土豆，使用以糞肥為主的有機(jī)肥可讓土豆增產(chǎn)20%左右；而且，使用糞肥為主要形成的有機(jī)肥，種出的土豆個(gè)大圓實(shí)、薯皮光滑、薯型周正、薯肉營養(yǎng)豐富、品相好、商品價(jià)值高；很多農(nóng)民也嘗到了用糞肥提質(zhì)增產(chǎn)和增收創(chuàng)收的甜頭。

不過，糞肥雖好，在使用過程中，如果使用不恰當(dāng)，或者過量使用糞肥，或者使用未經(jīng)充分腐熟的糞肥，也會(huì)給土豆生產(chǎn)帶來降質(zhì)損產(chǎn)的隱患；比如，在土豆種植過程中，有三種糞肥要慎用；否則，不僅不能為土豆高產(chǎn)優(yōu)收帶來幫助，還會(huì)有給土豆帶來損產(chǎn)的可能；那么，在土豆生產(chǎn)過程中，有哪三種糞肥需要慎用呢？一起來看看吧！

雞糞

雞糞是一種比較優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，因?yàn)殡u的腸道較短，它所吃進(jìn)去的飼料，約有最高70%的營養(yǎng)不能被吸收和利用，而是通過腸道排出體外；所以說，雞的排泄物多是未經(jīng)充分消化的營養(yǎng)物質(zhì)；而使用雞糞制作出來的有機(jī)肥，它的養(yǎng)分含量也比其它的糞肥高出一大截；有研究成果表明，雞糞中的氮素含量約為2.34%，有機(jī)磷含量約為2.32%，鉀的含量約為0.83%；這三大元素含量分別是豬糞的4.1倍、5.1倍和1.8倍；此外，雞糞中還含有18種氨基酸和其它大量微量元素；就憑雞糞中這么高、這么多的營養(yǎng)物質(zhì)，這是其它糞肥所無法比擬的。

但是，就是雞糞中的含量相當(dāng)高的營養(yǎng)物質(zhì)，讓它背負(fù)了一種“大惡鬼”的罵名；因?yàn)槊耖g流傳著“牛糞寡，馬糞肥，雞糞是個(gè)大惡鬼”的俗語說法；如果在土豆種植過程中，施入與其它糞肥量相當(dāng)?shù)碾u糞，這對(duì)于土豆來說，就是過量施肥；因?yàn)殡u糞中的含氮量是其它糞肥的數(shù)倍，土豆健康生長和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，對(duì)鉀的需求量是氮的2倍；如果給土豆提供過于豐富的氮元素，或者忽視和忽略了鉀元素對(duì)土豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的價(jià)值與作用，會(huì)給土豆帶來發(fā)生徒長的風(fēng)險(xiǎn)；徒長是降低土豆產(chǎn)量的重要因素之一，由此可見，過量使用雞糞會(huì)給土豆帶來損產(chǎn)的隱患。

此外，如果雞糞未經(jīng)充分腐熟，它被施入土壤后，不能被植物直接吸收和利用；它會(huì)在土壤中發(fā)生二次腐熟過程；這個(gè)二次腐熟過程，會(huì)讓雞糞產(chǎn)生大量腐殖熱；如果這些腐殖熱不能及時(shí)釋放散發(fā)出來，會(huì)在土壤中大量聚集；一旦腐殖熱聚集到土豆根系周圍或薯塊周圍，這些腐殖熱會(huì)灼傷土豆根系和幼苗，對(duì)土豆地莖質(zhì)量也會(huì)形成較大影響；同時(shí)，雞糞二次腐熟產(chǎn)生的腐殖熱，會(huì)大量消耗土壤中氧氣分子，會(huì)擠占土壤氧氣空間，會(huì)造成土豆根系周圍土壤含氧量降低，會(huì)給土豆根系帶來呼吸障礙和新陳代謝紊亂的危害。

而且，腐熟程度不高或者未經(jīng)消毒除菌處理的雞糞中，還含有大量菌素和蟲卵；特別是現(xiàn)在以投喂飼料制作而成的雞糞，還有重金屬、鹽分超標(biāo)的潛在可能；一旦這些帶有“問題”的雞糞施入到土豆種植地，會(huì)給土豆帶來病蟲害高發(fā)，和土壤趨向鹽漬化、以及給食用安全埋下隱患的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，雞糞是一種肥力雄厚，肥效期較長的緩釋有機(jī)肥；而土豆生育周期較短，一般2至3個(gè)月即可結(jié)束生育內(nèi)容；當(dāng)雞糞肥效還剛釋放出來的時(shí)候，土豆已經(jīng)結(jié)束生育期，雞糞的肥效對(duì)土豆生長發(fā)育與地莖膨大幫助不大，所以它不能當(dāng)做追肥使用；這對(duì)土豆生產(chǎn)來說，雞糞的使用形式存在較大的局限性；我們不是說，種土豆不能使用雞糞；如果你對(duì)雞糞的肥效肥力了解不多，如果你沒有豐富的使用雞糞種土豆的經(jīng)驗(yàn)，建議在種植土豆時(shí)謹(jǐn)慎使用雞糞。

牛糞

牛是一種食草性動(dòng)物，飼養(yǎng)過程中多以草飼投喂；而草質(zhì)的含氮量本來就不高，況且牛是一種反芻動(dòng)物，草質(zhì)在牛的腸胃中反復(fù)咀嚼，營養(yǎng)物質(zhì)多被牛吸收和利用；所以牛糞多為粗質(zhì)纖維的排泄物，含氮量很低，與豬糞和其它禽糞的含氮量相比有較大差距；甚至民間有“牛糞不是糞”的諺語說法。

有研究成果表明，新鮮的牛糞中含氮量約為0.33%，含磷量約為0.15%，含鉀量約為0.1%左右；從這組數(shù)據(jù)可以看出，牛糞的營養(yǎng)元素與功能元素含量是相當(dāng)?shù)偷模灰虼?，民間流傳著“牛糞寡，馬糞肥，雞糞是個(gè)大惡鬼；牛糞當(dāng)了家，種啥都白搭；牛糞下了地，不如山羊放個(gè)屁”的俗語說法；牛糞種土豆也一樣，它的營養(yǎng)低寡，不能為土豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)帶來營養(yǎng)幫助；如果種植土豆以牛糞為主，會(huì)給土豆帶來產(chǎn)量降低的風(fēng)險(xiǎn)。

而且，牛糞是一種冷性肥料；因?yàn)榕＜S中含水量較高，碳氮比不均衡，其它微量元素也不是很全面，它的營養(yǎng)成分表現(xiàn)出來的冷性物質(zhì)較多，所以將它介定為冷性肥料；民間也有“牛糞涼，馬糞熱，羊糞種啥都不劣”的俗語說法；冷肥一般會(huì)表現(xiàn)出活性差、肥效緩慢、肥力后勁不足的特點(diǎn)；它在土壤中，基本沒有保溫增溫功能，相反還會(huì)降低土壤溫度；這對(duì)于土豆這種需要適溫生長的植物來說，無論是種子生根發(fā)芽，還是地莖膨大，都需要有一個(gè)適宜的地溫環(huán)境；如果采用牛糞作肥，反而不利于種薯生根發(fā)芽和地莖發(fā)育。

另外，牛糞是多種細(xì)菌病原體滋生和繁殖的載體，還是寄生蟲卵與病原微生物的傳播體；無論怎樣堆漚發(fā)酵，只要不摻入藥劑抑菌除卵，牛糞中就會(huì)有大量病原菌與蟲卵滋生，這給土豆安全生長帶來病蟲害高發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)；比如牛糞中滋生的地下蟲害，會(huì)啃咬土豆地莖形成蟲眼薯，會(huì)嚴(yán)重降低土豆地莖的品相品質(zhì)與商品價(jià)值；因此，我們建議在土豆種植過程中，謹(jǐn)慎選擇牛糞作為種植土豆的主要肥料。

人糞尿

人糞尿是一種來源廣、養(yǎng)分全、肥效快、肥力持久、成本低廉的優(yōu)質(zhì)肥源；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，人糞尿應(yīng)用廣泛；比如人糞尿可以作為種植莊稼的底肥，也可作為提升蔬菜長勢的追肥；因?yàn)槿思S中的氮含量高達(dá)1%，尿液中的氮含量可達(dá)0.5%；二者的磷含量約為0.5%和0.1%，鉀含量約為0.4%和0.2%；從數(shù)據(jù)中可以看出，人糞尿的氮素含量是非常高的；它能為作物生長發(fā)育提供豐富的氮能，所以使用人糞尿澆灌的作物能夠加快生長發(fā)育進(jìn)程，能夠提振長勢。

不過，對(duì)于土豆生長發(fā)育過程來說，不需要過多人糞尿參與生長發(fā)育；因?yàn)橥炼姑缙谏L量不大，對(duì)氮素的需求量很??；況且土豆苗期需要控水，不需要人糞尿澆灌參與苗期生長；而土豆發(fā)棵期，雖然對(duì)氮素有一定需求；但人糞尿中的氮素含量較高，一旦把握不好用量，會(huì)給土豆帶來徒長的可能；等到了薯塊形成與膨大期，土豆對(duì)氮素的需求量降低，對(duì)鉀磷需求量劇增；而人糞尿中的鉀磷含量很低，對(duì)薯塊形成與膨大幫助不大；反而氮素過高，會(huì)阻礙莖葉制造和轉(zhuǎn)化的干物質(zhì)向地莖回流；所以，薯塊膨大期也不需要人糞尿過多參與生長發(fā)育。

另外，人糞尿中也含有大量的菌卵與有害物質(zhì)，如果缺乏無害化處理過程，會(huì)給土、氣、水以及作物果實(shí)帶來污染風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)給食用安全帶來隱患；而且，未經(jīng)充分發(fā)酵的人糞尿，或者濃度過高的人糞尿，都會(huì)給作物帶來燒根灼苗的可能；所以，人糞尿必須經(jīng)過嚴(yán)格的無害化處理，才能應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中；此外，人糞尿會(huì)限制草木灰的功效；而草木灰對(duì)土豆提質(zhì)增產(chǎn)作用重大，一旦人糞尿抑制了草木灰的功效，反而對(duì)土豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無益；因此，在土豆種植過程在，不建議過多使用人糞尿參與土豆生長發(fā)育。

概述

土豆是大家比較熟知的一種主糧型作物，在種植土豆過程中，很多人喜歡使用包括以糞肥為主的有機(jī)肥提質(zhì)增產(chǎn)，在生產(chǎn)實(shí)踐中，很多糞肥也的確能起到高產(chǎn)優(yōu)收的效果；不過，也有一些糞肥不適宜參與土豆生長發(fā)育，比如雞糞、牛糞、人糞尿這三糞；民間也有“土豆用三糞，產(chǎn)量要受損”的俗語說法；所以，在土豆種植過程中，如果對(duì)這三糞的了解程度不高，或者缺乏使用這三糞的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，建議謹(jǐn)慎使用這“三糞”，避免造成不必要的損產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)損失。

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來自：東秋元圖書館 > 《種植技術(shù)》

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