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“掛霜 拔絲 琉璃 糖色”到底怎么熬?廚師長(zhǎng)一一教給你
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廚師長(zhǎng)教炒糖色,從掛霜、拔絲、嫩汁到糖色,很實(shí)用
廚師長(zhǎng)教炒糖色,從掛霜、拔絲、嫩汁到糖色,很實(shí)用#吃貨最光榮#
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楊昆[http://694145613.qzone.qq.com]
熬糖色要經(jīng)歷:蜜汁、翻砂、拔絲、琉璃,廚師的基本功
掛霜、拔絲、琉璃、糖色的全過(guò)程,超實(shí)用技巧,最后甩絲更是一絕
看完這個(gè)視頻,什么拔絲掛漿炒糖色,都給它玩的明明白白滴#抖音美食 #美食教程 #一起學(xué)做菜
廚師長(zhǎng)教你掛霜、拔絲、糖色制作過(guò)程,全網(wǎng)最專業(yè)講解,沒(méi)有之一