黑豆芒果糯米球_LOHAS食譜_Vol.010

小明 2007-01-23

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緊張忙碌的生活，在最短的時間內(nèi)，用隨處可買的美食原料，料理出健康美食。全力支持所有在為孩子、房子、車子打拼的上班族。

可以簡單制作的“日式甜品”——給你清涼一刻

黑豆芒果糯米球

Vol.010

據(jù)說楊貴妃也愛吃，這個夏季讓我們用黑豆來養(yǎng)顏、健身吧！黑豆的黑色是被稱為花色苷的水溶性天然食用色素，屬于多酚的一種。黑豆可以防止身體因活性氧的增加而導(dǎo)致的肌膚老化、可以使血液粘度下降，并具有提高新陳代謝功能的作用。而且，黑豆是大豆的同類。它含有可緩和女性特有癥狀的異黃酮、以及促進脂肪代謝的皂角苷、滋養(yǎng)秀發(fā)的蛋白質(zhì)等等，與大豆有同樣的功效，是美容與健康不可或缺的好伴侶。芒果中富含β胡蘿卜素、具有美容作用，將黑豆和芒果一起做成小甜點如何？

◎材料：芒果1/2個、煮熟的黑豆20g、糯米粉30g、A[砂糖1/2杯、水1杯]、檸檬汁
少許。

◎制作方法：將A放入小鍋煮至糖化、冷卻制成糖汁。芒果去核、去皮后切成1cm左右的
小丁兒。

在糯米粉中倒入2～3勺水，和勻后捏成小球并煮熟。將備好的芒果、糯米球、黑豆裝入容器中，澆上添加了檸檬汁的糖汁。