在東方社會，這是人們傳統(tǒng)的進(jìn)餐習(xí)慣，過去也沒有人質(zhì)疑它有什么不對。但隨著腸胃疾病的與日俱增，近幾年來一些健康專家開始探究其中潛藏的一些問題，才赫然發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人都吃錯了“順序”。 

    各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需透過胃來消化，而是直接進(jìn)入小腸就被吸收。米飯等淀粉類食物以及含蛋白質(zhì)成分的食物，則需要在胃里停留一兩個小時，甚至更長的時間，跟消化液胃酸產(chǎn)生化學(xué)作用，等完全分解之后，才會被小腸所吸收。 

    如果進(jìn)餐后立即吃水果，消化慢的淀粉蛋白質(zhì)會阻塞著消化快的水果。所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內(nèi)37攝氏度的溫度下，容易腐爛產(chǎn)生毒素，這就是身體病痛的原因之一。因此，水果應(yīng)在用餐半小時之后吃。 

    如果飯后立即吃甜點(diǎn)，最大害處是會中斷、阻礙體內(nèi)的消化過程，胃內(nèi)食物容易腐爛，被細(xì)胞分解成酒精及醋一類的東西，產(chǎn)生胃氣，形成腸胃疾病。 

    飯后喝湯的最大問題，則在于沖淡食物消化所需的胃酸，所以，吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯（食物不容易充分咀嚼即吞咽下去），或是吃過飯后，再來一大碗湯，這都容易阻礙正常消化。 

    那么，湯該在什么時候喝呢？西餐的湯總是第一個上場，并且量不太多，一小碗而已。其實(shí)這才合乎養(yǎng)生原則：因?yàn)檫m量的湯既可餐前用來暖胃，又可以避免一下子狼吞虎咽而吃得太多、太急。 

    另外，平日固然應(yīng)該多喝水，但吃飯前15分鐘，最好不要喝（包括酒、茶等流質(zhì)液體）。