什么食物先吃、什么食物后吃，這可是有點學問的，亂了順序，可是會苦了腸胃。

　　各類食物中，水果的主要成分是果糖，果糖無需透過口及胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯等淀粉類食物，以及含蛋白質(zhì)成分的食物，則需要在胃里停留一兩個小時，甚至更長的時間，需要消化酶、胃酸產(chǎn)生化學作用，等完全大分子分解成小分子之後，才會被小腸所吸收。

　　如果您進餐時先吃飯菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白質(zhì)會阻塞著消化快的水果;所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內(nèi)攝氏36-7度高溫下，容易腐爛產(chǎn)生毒素，這就是身體病痛的原因之一。

　　至於飯後吃甜點，最大的害處是會中斷、阻礙體內(nèi)的消化過程，胃內(nèi)食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產(chǎn)生胃氣，形成腸胃疾病。

　　飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸;所以，吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯(食物不容易充分咀嚼即吞咽下去)，或是吃過飯後，再來一大碗湯;這些都容易阻礙正常消化。

　　那么，湯該在什么時候喝呢?我們應(yīng)該向西餐學習，西餐的湯總是第一個上場，并且量不太多，一小碗而已。其實這才合乎養(yǎng)生原則;因為適量的湯既可在餐前用來暖胃，又可讓餓壞了的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太多、吃得太急。

　　另外，健康專家建議平日喝到2000cc的水，但涉及進食這件事，喝水(包括湯、酒、茶等流質(zhì)液體)也有禁忌：

　　吃飯前15分鐘，最好不要喝。

　　吃水果餐，需在餐後半小時後才喝。

　　這個禁忌，其中的道理也是一樣：流質(zhì)會沖淡胃液，影響消化。