手撕白煮雞

小旦那(SIKYO) 2009-03-14

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手撕白煮雞

　　小雞一只，煮至剛熟，鮮嫩多汁，佐以姜蔥油沾料，用手一塊塊撕下來(lái)吃，豪爽！
　　材料：小雞一只，蔥兩條，姜３－４片，蒜３－４粒，料酒少許。
　　沾料：碗里放入姜／蒜蓉各一大匙，蔥花兩大匙，鹽／味精／胡椒粉少許；清油三大匙燒熱，淋入碗里，另加如兩大匙雞湯，拌均即可。
　　做法：八飯碗水加蔥段，姜片，蒜粒，料酒燒開，放入雞上蓋煮五分鐘后熄火，繼續(xù)燜十分鐘即可取出擺盤。

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來(lái)自：小旦那(SIKYO) > 《雞類料理》

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