芒果吃法大全
近段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，水果超市里的芒果已經(jīng)悄悄唱起了主角，不但數(shù)量多了，價(jià)錢也直線下滑，已經(jīng)跌到3元一斤了，超抵！在目前已經(jīng)上市的眾多芒果品種之中，臺(tái)農(nóng)芒和雞蛋芒算最為常見，這兩個(gè)品種特點(diǎn)都是皮色金黃、透紅亮麗，肉質(zhì)橙黃，口感甜滑，芒果味醇香。
詢問(wèn)果農(nóng)得知，原來(lái)每年三、四、五月份，正是芒果成熟大量上市的季節(jié)。芒果吃法很多，可根據(jù)閣下喜好而吃法百變，下面給大家推薦幾種。
（1）芒果飲
取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。
（2）芒果汁
芒果洗凈取肉。入攪汁機(jī)內(nèi)攪汁，盛入瓶?jī)?nèi)，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。
（3）芒果沙拉
青芒果刨絲，加入沙拉，做成涼拌。 （很多人可能不知道，青芒果還有一個(gè)好聽而浪漫的名字哦，叫情人果，嘿嘿。）
（4）芒果香蕉冰淇淋船
先把香蕉一根對(duì)半切，另一根橫向切成若干段，芒果切成小丁。再把香蕉、芒果放到準(zhǔn)備好的玻璃容器中，將冰淇淋用冰淇淋器做成圓球也放到容器中。最后將巧克力沙司淋在冰淇淋上即成。將做好的香蕉船在冰箱中放十五分鐘即可食用。
（5）芒果布丁
芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用；牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入攪拌機(jī)中攪拌成泥（如果喜歡細(xì)膩口感的過(guò)篩）；將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合；將芒果丁加入，混合均勻；裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內(nèi)抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可；芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗邊旋轉(zhuǎn)一圈，倒扣，用芒果裝飾，并澆上芒果醬。
（6）芒果紫米粥
將芒果取肉切成丁。芒果核放入鍋中，加水煮20分鐘。將紫米洗干凈，加入芒果水，用小火煲，直到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。
研究顯示，芒果中維生素A的含量高達(dá)3.8%，多吃芒果可以明目的。還有就是芒果維生素C的含量也超過(guò)了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果還可以增強(qiáng)人體的抵抗力。再有就是，芒果具有很高的藥用價(jià)值，特別是對(duì)于那些胃部不舒適、經(jīng)常有口渴、嘔吐、暈船等這些癥狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。
不過(guò)在這里還要提醒大家吃芒果也有禁忌。由于芒果的性質(zhì)帶濕毒，所以患有皮膚病和腫瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 平時(shí)吃芒果有過(guò)過(guò)敏癥狀的市民，吃芒果時(shí)也要特別小心，盡量不要讓汁液沾到嘴唇等皮膚表面上，以免因過(guò)敏而引起瘙癢及紅腫。吃芒果還要注意的是飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病。還有，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食芒果，以免令喉頭痕癢，哮喘患者更應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。