喝啤酒有助女性防骨質(zhì)疏松 喝多少才合適？

啤酒與人類健康的關(guān)系向來受到科學(xué)家關(guān)注，調(diào)查人員的研究課題也五花八門。近日，西班牙科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝啤酒有助于女性預(yù)防骨質(zhì)疏松。

研究結(jié)果刊登在12日出版的《營養(yǎng)學(xué)》雜志上。

影響女性

埃斯特雷馬杜拉大學(xué)華內(nèi)·佩德雷拉－薩莫拉諾教授帶領(lǐng)研究小組，調(diào)查1700名平均年齡為48歲的健康女性，詢問她們的飲酒習(xí)慣。

由于女性的手指骨骼會最先出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥狀，研究人員選擇對她們的指骨進(jìn)行超聲波成像掃描。

掃描結(jié)果顯示，飲啤酒的女性和不喝啤酒的女性骨密度有顯著差異。前者的骨密度高于那些不喝啤酒或只喝葡萄酒的女性。

此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，飲用啤酒多少與骨密度高低并無直接關(guān)聯(lián)。每天喝少于500毫升啤酒的女性骨密度和喝適量啤酒女性的骨密度相當(dāng)。

幕后英雄

調(diào)查人員認(rèn)為，啤酒中的黃豆苷元和染料木黃酮復(fù)合物是預(yù)防骨質(zhì)疏松的“幕后英雄”。

這兩種物質(zhì)都屬于植物性雌激素。早在10年前，科學(xué)家就已發(fā)現(xiàn)啤酒中含有此類植物性雌激素，能夠幫助骨骼保持健康。

此外，研究人員說，啤酒中還含有原硅酸，能為骨骼提供硅元素。大量硅元素對強(qiáng)健人體骨骼大有益處。

“硅元素在骨骼形成中發(fā)揮主要作用。在西方人飲食中，啤酒是硅的主要來源之一，”研究人員說。

骨骼主要由纖維網(wǎng)、礦物質(zhì)、血管和骨髓組成。骨密度是衡量骨骼強(qiáng)壯與否的一個重要指標(biāo)。健康的骨骼各部分間隙較小，骨密度較大。