每次去旅行，我都很留心看當(dāng)?shù)赜惺裁刺赜械拿朗?，來到大理，?dāng)然也不例外，當(dāng)老公在研究地圖的時候，我的眼睛就開始四處尋覓，尋覓我筆記本上標(biāo)注的美食了。

    首先找的是乳扇：

來到了古城就會發(fā)現(xiàn)，像這樣賣乳扇的，到處都是。

個個的招牌上都寫著：云南十八怪，牛奶做出片片賣。

在這里我們可以看到有很多這樣的館子，上面就會有乳扇的原型。

   乳扇是產(chǎn)于大理洱源的奶制品，形制更為獨特,是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結(jié)，制為薄片，纏繞于細竿上晾干而成。應(yīng)是一種特形干酪。乳扇可作各種菜肴，涼拌、油煎、燒烤皆可。

   然后又看到很多這些梅子的老店，趙記啊，李記，什么記都有，而且家家都是老店。感覺家家都差不多。

  吃飯的館子呢：

同一條街，對著就開了好多家。

    家家的格局都差不多，價錢也是差不多，這家的乳扇貴一點，那家的三花煎蛋貴一點，都差不多。

后來我們挑了一家就進去吃飯了。

在這里點餐，其實也是沒有菜牌的，都是在門口看著材料點的。

   來大理之前我就看過一些資料介紹，說大理這邊很喜歡用花做菜，我在超市甚至看過一種玫瑰花瓣的酸奶呢。加入了花瓣，可以提高產(chǎn)品本身的附加值。像小姑娘推薦我們金雀花，就具有活血、祛風(fēng)、止痛、強筋骨、利濕等作用。   

而在點餐的這里，我們還看到一盤比較恐怖的東西：蚱蜢。

   這也是云南十八怪之一：螞蚱能做下酒菜：云南許多地區(qū)的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳肴，化昆蟲為美味，大部分的做法都是用油炸脆，是下酒的好菜。

     不過還好我們今天這里沒有洪七公，所以這道美味就免了。

點好菜，就可以等吃了，這家店是有茶喝的，這是一項很難得的待遇。

（為什么？以后再告訴大家）

     首先上來的是夾砂乳扇，15塊6件。就表面看，夾砂的意思就是在表面上涂上了白砂糖。

在中間還有一些好像是蓮蓉和豆沙之類的東西。

    待我拍完照片以后，我們?nèi)齻€人幾乎是同一時間的拿起筷子，夾起一塊乳扇，咬了一口，然后同時停下來了。老公是維持他一往的沉默，慧萍說，這有一股熟悉的味道，很像維他奶油包，我就只有一種感覺：怪。一口咬下去，很松化，而偏偏就是有那么一段，是咬不爛的。而這乳扇本身是不甜的，單單靠表面的白砂糖帶出甜味，細嚼下去，還會感覺到乳扇里帶出的陣酸味。

    什么味道的元素都加了進去，卻偏偏什么都不像！

再來，三花煎蛋  20塊一份

    而我們點的三花煎蛋，主要就是用玫瑰花，金雀花，還有茉莉花等。吃起來有一種不一樣的味道，挺過癮的，不過可惜蛋煎得有點油膩。

在這里吃飯，最便宜的就是素菜，這樣的炒通菜就4塊錢。

最后就是砂鍋魚  28塊一份

   據(jù)資料介紹，白族人對魚的食法和烹調(diào)技術(shù)頗具特色。在眾多食法中，最具風(fēng)味特色的是砂鍋魚。

      砂鍋魚集中了白族魚味的精華，熱烹熱吃，配以豆腐等食物，味道鮮美，是大理白族款待賓客的佳肴。

魚肉很鮮美，豆腐很嫩滑，配上這邊的蘸水，吃起來還是很鮮的。

我很喜歡喝這魚湯，味道鮮甜，讓我喝到了家的味道。

    來到了大理古鎮(zhèn)，我其實很想找一些這里特有的美食，但當(dāng)我看到這些琳瑯滿目的食物時，我就開始挑選，開始比較，總想找一家最有特色的來試，但偏偏看到的都差不多，不過想想也是，真正的老店，其實很少會開在這些商業(yè)街里。