|
1、飲食宜清淡稀軟：因感冒患者脾胃功能常受影響，稀軟清淡的食物易于消化吸收，可減輕脾胃負擔。故宜食白米粥、牛奶、玉米面粥、米湯、爛面、蛋湯、藕粉糊、杏仁粉糊等流質(zhì)或流質(zhì)飲食。 2、宜多飲開水：感冒者常發(fā)熱、出汗，體內(nèi)喪失水分較多。大量飲水可以增進血液循環(huán)，加速體內(nèi)代謝廢物的排泄，使體溫得到及時的散發(fā)。因此，沒有胃病的感冒者，飲用淡綠茶水，則效果更好。茶葉有很好的利尿作用，且兼發(fā)汗、健胃的功效，還能清消內(nèi)熱。 3、宜多吃水果、蔬菜：蔬菜、水果能促進食欲，幫助消化，補充大量人體需要的維生素和各種微量元素，補充感冒食欲不振所致的能量等供給不足。風寒感冒，可多食生姜、蔥白、香菜等；風熱感冒，宜多食油菜、莧菜、蕹菜、菠菜等；暑濕感冒，宜多食茭白、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜等；邪熱稍平時，則宜多食西紅柿、藕、柑橘、蘋果、杏、枇杷、甘蔗、荸薺等。 4、忌飲食不節(jié)：食物與藥物一樣，有"四氣"、"五味"的屬性，不同類型的感冒，應選用不同的食物。如隨便食用，飲食不節(jié)，不僅對感冒不利，還會使感冒遷延難治。如風寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲等，因寒性收引，使粘膜、血管收縮，加重鼻塞、咽痛等癥狀。風熱感冒發(fā)熱期，應忌用油膩葷腥及甘甜食品，因這些食品有礙脾胃之運化，生痰釀濕而引起咳嗽、咳痰，對感冒脾胃呆滯者不利，故大魚大肉、糯米甜食、油炸糕等不宜服食；風熱感冒恢復期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物，以免傷氣灼津、助火生痰。暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過咸食物如咸菜、咸帶魚等，因過咸凝濕生痰，刺激氣管引起咳嗽加劇，不利于感冒康復。 5、忌飲酒和濃茶：酒，尤其是高度數(shù)烈性酒，可使全身血管擴張，興奮大腦中樞，影響睡眠，引起頭痛，降低抗病能力，使病情加重，故感冒病忌飲酒。飲濃茶不僅影響感冒病人休息睡眠，茶葉某些成分還可對抗、降低或干擾解熱鎮(zhèn)痛藥的藥效。另外，一些治療感冒的中成藥的酸性或生物堿成分，容易與茶葉中的鞣酸產(chǎn)生沉淀反應，使藥物變質(zhì)失效。故在感冒治療期間，最好不飲濃茶，更不要用濃茶水送藥。 ============================================================== 感冒膳食五注意 感冒病人多有發(fā)熱、汗出等癥狀，或因服用解表藥而汗出。常見食欲不振，甚至出現(xiàn)惡心嘔吐。身體機能和正常不同，所以膳食的時候也要注意。 一、發(fā)熱和汗出均傷津液，故宜多次水或菜湯、果汁、豆?jié){、牛奶等飲料，以補充津液，并助汗出熱退，驅邪外達，尤其在大汗出時，更應注意及時補充水份。 二、感冒病人飲食宜清淡，忌食油膩、粘滯、燥熱之物，可進稀粥、爛面、蛋羹等食物。即使食欲尚好者，飲食也應保持清淡稀軟，易于消化。 三、感冒以辛散為治療原則，為更好地發(fā)揮辛散藥食的祛邪作用，應忌食酸澀食品，如烏梅、杏、檸檬 、橙子、柿子、石榴、橄欖等，以免留戀病邪，邪不外透，則纏綿難愈，變生他病。 四、感冒初愈，食欲增加，但此時正氣未復，胃腸功能尚弱，若食量暴增，可致病情反復，古稱“食復”。感冒初愈應遵照循序漸進的進食原則，由少漸多，由細軟食物到普通飲食。 五、經(jīng)常感冒的人，大多由于氣虛，衛(wèi)外不固，抵抗力不足所致，平素選用一些補氣藥膳，有較好的預防作用。 =============================================================== 感冒飲食禁忌 所謂忌口，是專指病人病中的飲食禁忌。大家知道，食物與藥物一樣，都具有偏頗之性，比如江米性味甘溫、質(zhì)地粘膩，白酒性味辛烈而熱等等。因此就存在著飲食禁忌的問題，包括進食的方式方法、食物的質(zhì)量數(shù)量、飲食之間的相互作用、飲食與體質(zhì)或疾病的關系，以及飲食與藥物的不相宜等內(nèi)容。 病人病中的飲食禁忌著重研究的是飲食與疾病的關系和飲食與藥物不相宜的問題。早在東漢年間，著名醫(yī)家張仲景在《金匾要略》中就指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得益則益體、害則成疾。”中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》亦指出：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。”可見，祖國醫(yī)學早已認識到飲食與疾病、飲食與藥物都有相宜與不相宜的問題，必須引起足夠的重視。 感冒的忌口有哪些呢？ 先談談飲食要適量。 感冒之后，往往食欲減退，有發(fā)熱時更為突出?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，發(fā)熱時各種消化酶被破壞或活性低，導致了病人不想吃東西。如果硬是多進食，常會出現(xiàn)脫腹飽脹等消化不良的表現(xiàn)，會加重胃腸的負擔，不利于機體集中力量抗御外邪，有可能延緩感冒的痊愈，甚至加重病情。因此，感冒病人以少食為佳。 少食的程度如何控制，應以保證全身能量供應作為前提。 這就有飲食的質(zhì)量問題．感冒的病人提倡多進食清淡、易消化的食物，比如米粥、面條等，避免吃煎炸、油膩食物。有的人甚至提出“禁食療法”，即感冒以后停止進食，只喝湯水，有時會收到意想不到的效果。當然這種方法不是每人都適用，對平時體質(zhì)壯實、感冒較輕的病人可以一試。請別忘了要有足夠的能量貯備，否則就會事與愿違。 最后著重說說感冒應忌哪些食物。 這一方面與服藥有關，也就是藥后忌口。 另一方面要注意與病情的關系。 感冒初期，如果是感受的風寒之邪，正服解表散寒藥時，則當禁食生冷、油膩，如果是溫熱之邪，初期正在清解階段，亦當忌食生冷，一旦熱邪不去，留壯熱，繼而口渴、煩躁、大便秘結，此時反需水果相助，可頻服梨汁、橘汁、西瓜、梗米湯、綠豆湯等，切忌過食生冷、油膩之品。 上面說的主要是些原則間題。 具體來說，感冒期間，避免進食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌、醋、柿等食品。 因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，動風蘊濕；羊肉甘溫助熱，偏于溫中暖下，且有斂邪之弊；狗肉亦性溫熱，容易助熱生火，故為熱證所忌；甲魚甘潤滋膩，有斂邪之弊；蚌，又名河蚌，性質(zhì)寒泄，有滋陰涼潤之力，多食有礙表邪疏散；醋，味酸收斂，食后容易滯氣留寇；柿子性質(zhì)寒澀而斂滯，多食容易斂邪。 所以，上述食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利于外邪疏散，有時甚至可以加重病情，需要引起注意。 ============================================================== 感冒時飲食不可馬虎 所謂傷風感冒，實際上是包括流鼻涕的鼻炎、嗓子疼痛紅腫的咽喉炎或扁桃腺炎、聲音嘶啞的喉頭炎、不斷咳嗽的氣管炎、發(fā)高燒的流感和肺炎等的總稱。得了傷風感冒后，正確地調(diào)理飲食是一條很重要的康復原則。一日三餐，營養(yǎng)平衡，充分攝取蛋白質(zhì)和熱量是至關重要的。 機體被病毒感染時，為了抵抗病原體的毒素，人體內(nèi)各種代謝都亢進，使能量大量消耗。盡管傷風后胃口會不好，消化功能降低，體重下降，但為了補充能量，必須保持足夠的飲食攝取量，堅持一日三餐，按時進食，絕對不能少吃一餐。 攝取蛋白質(zhì)飲食是獲取能量和增強免疫力的主要方法。國外有種學說和實踐，對傷風感冒者鼓勵吃肉，以充分攝取蛋白質(zhì)。據(jù)臨床觀察，確有積極的意義。此外，植物油可以迅速補充能量。特別是芝麻油含有豐富的亞油酸，可促進腎上腺素在體內(nèi)的合成。這對應付傷風所致的精神緊張有一定的幫助，并且可以提高機體對病原體的抵抗力。 病毒感染使機體內(nèi)維生素銳減，所以必須充分補充維生素。維生素A有增強咽喉、鼻腔和肺部黏膜的作用，維生素C有參與腎上腺素合成的作用，傷風時，尤其需要補充維生素C。含維生素A的蔬菜一般為油菜、菠菜、萵苣、韭菜、胡蘿卜等黃、綠色蔬菜。含維生素C的菜，除了黃綠色蔬菜外，尚有綠豆芽、黃豆芽、楊梅、柿子、辣椒、檸檬、橘子、葡萄、柚子等。由于這些食物中的維生素都是天然的，所以更易為機體所吸收。 大蒜是治療傷風的特效食品，原因在于它有強大的抑制病毒和細菌增殖的作用。吃大蒜的過程中，其有效成分可通過包括咽、鼻腔等所有細菌或病毒所在的黏膜地區(qū)，使病原體被抑制，咳嗽減輕，痰量減少等等。日食大蒜2─3頭，即可收效。為了增進食欲，還可以巧妙地使用香辣料和醋。大蔥、生姜等辣物，不僅促進食欲，尚有發(fā)汗功效。若輕微的傷風，有時僅喝點姜湯便可治愈。醋、檸檬汁、烏梅干等酸味食品，也有明顯的增進食欲作用，可安排在餐前飲用。 適量飲酒可促進食欲，驅除寒氣，用雞蛋和白酒制成的蛋酒是治療傷風的特效藥酒。吸煙絕對禁止，因為吸煙會刺激呼吸道黏膜，加劇咳嗽和使痰量增多，而且對胃腸道也有刺激性。此外，冷天傷風時，最好不要洗澡，以免進一步著涼，加劇病情。 =============================================================== 秋季防感冒飲食六方  引用內(nèi)容1、綠豆30克（磨碎），茶葉10克（裝入布袋），水1大碗，煎至半碗去茶袋，加適量紅糖。有清熱解表之功效。
2、馬蘭頭、金銀花各50克，甘草10克，水一大碗，煎汁后飲服，每日3~4次。治發(fā)熱胸悶、頭昏乏力、小便短赤等風熱感冒。 3、大蒜、生姜各15克（切片），水一碗，煎至半碗，睡前一次服下。服時加適量紅糖，專治風寒感冒。 4、蔥白60克，洗凈切碎，加水3杯，煎至2杯，趁熱喝1杯，半小時合加熱再喝1杯。可治惡心、發(fā)熱、鼻塞等到風寒感冒。 5、蘿卜1 個，青橄欖6~7個，煮水代茶飲。專治口鼻干燥、發(fā)熱流涕、咽痛、口渴。 6、蔥白適量，切細絲，用開水泡湯，乘熱熏口鼻。專治乳兒傷風鼻塞 |
|
|
