潤(rùn)膚潤(rùn)肺一舉兩得---蘋果雪梨瘦肉湯

原料：

中型蘋果半個(gè)  中型雪梨1個(gè)   豬里脊 500克   無花果干 3個(gè)  南北杏仁各15克  枸杞3克  鹽1茶匙（5克）清水2000毫升

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做法：

1) 把無花果，南北杏仁和枸杞用清水洗凈備用。蘋果和雪梨洗凈，去掉內(nèi)核，但不用去皮，改刀切成大塊。

2) 將里脊肉洗凈后切成4大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯燙3分鐘后撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫。焯燙里脊肉的水倒掉不用。

3) 把焯燙過的里脊肉，無花果，南北杏仁，蘋果，雪梨和核枸杞放入湯鍋內(nèi)，倒入清水，大火煮開后撇去浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。

4) 食用前加鹽調(diào)味。

超級(jí)啰嗦：

**冬季，尤其北方的大多地方，天氣很冷，空氣很干燥，我們?nèi)粘５墓ぷ鳝h(huán)境，又大多以空調(diào)為主，我們的皮膚，和肺部多少都會(huì)有些不適。因此，建議你在家里嘗試著煲煲這款湯，潤(rùn)膚潤(rùn)肺，一舉兩得。

**蘋果能生津止渴，雪梨則潤(rùn)肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多喝，但與滋養(yǎng)補(bǔ)虛的里脊肉搭配，則不必多慮。這款湯，滋潤(rùn)的功效特別強(qiáng)，不管是老人和孩子，都可以食用，而且是一款適合所有季節(jié)的湯。

**無花果性味甘平，具有清熱解毒的功效，是煲湯的常用配料。如果沒有也可不放，或用蜜棗代替。

**如果想讓湯更濃郁，也可將500克的豬里脊，換成1000克的腔骨，但記得要換一個(gè)稍大的湯鍋，1000克腔骨的“占地面積”可遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過1000克肉哈。

**如果你喜歡口感偏甜的湯，可以用掉一整個(gè)中型蘋果，否則就用半個(gè)剛剛好。