干煸牛肉絲的做法_干煸牛肉絲怎么做[圖解]_川菜菜譜

dawuyi 2010-04-10

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干煸牛肉絲的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：川菜

主料：牛里脊肉250克,芹菜100克
輔料：姜絲15克,豆瓣25克,油150克,香菜
調(diào)料：醬油

干煸牛肉絲菜譜圖片

四川風(fēng)味名菜,肉絲酥嫩柔軟,易于咀嚼,干香辛辣

1) 將牛肉切成8厘米細(xì)絲，芹菜切成4厘米段。

(2) 油燒熱,牛肉絲下鍋炒散，加鹽姜絲繼續(xù)煸炒，在牛肉水分將干，成深紅色時加豆瓣醬炒香，肉絲煸酥時加醬油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。

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