養(yǎng)肝補(bǔ)肝的食品有哪些？什么食物對(duì)肝臟好？隨著人們保健意識(shí)的不斷不增強(qiáng)，對(duì)肝臟的保養(yǎng)逐漸引起了人們的重視，哪養(yǎng)肝補(bǔ)肝的食物有哪些呢？下面簡(jiǎn)單做一下羅列，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助。
　?。?）優(yōu)質(zhì)蛋白食品
　　1.大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
　　2.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
　　3.豬肉：補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。
　　4.豬膽：清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
　　（2）蔬菜食品　　
　　1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
　　2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素Ｃ，具有抗病毒作用；
　　3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素Ｅ的食物，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，對(duì)肝炎患者很有益處。
　　（3）酸性食品：
　　1.酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。飲用酸奶，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用。
　　2.食醋：有養(yǎng)肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。
　　3.酸入肝即有山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可養(yǎng)肝。
　　（4）滋補(bǔ)性食物：
　　1.蜂蜜：具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。
　　2.蜂乳：滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、益肝及健脾，既有利于養(yǎng)肝，又能固護(hù)脾胃。
　　★冬季益肝祛寒粥 紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。
　?。?）護(hù)肝茶
　　1.綠茶  有抗凝、防止血小板黏附*****、減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。建議適量、適時(shí)飲茶：喝茶不宜太濃，在飯前一小時(shí)不宜喝茶，以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收；每天茶水總量不超過1000-1500毫升為宜。
　　2.蜜糖紅茶：有護(hù)肝驅(qū)寒的功效，可取紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖，代茶飲。建議：每日飯前各飲1次，有溫中養(yǎng)胃的功效。蜜糖紅茶對(duì)肝氣偏旺，脾胃功能不佳的者尤為適宜。