1.一個(gè)水果：每天要吃1個(gè)以上的新鮮水果，香蕉含鉀多，并含有豐富的維生素，可軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，潤(rùn)腸通便。水果中含維生素最高的山楂，含有黃酮類物質(zhì)，具有降低血清膽固醇，保護(hù)心臟和降壓的作用。紅棗含有大量的煙桑酸，有健全毛細(xì)血管作用，一天3個(gè)棗，人就不會(huì)老。

  2.兩份蔬菜：蔬菜有3寶，一天不能少。蔬菜中含有大量的維生素、膳食纖維和微量元素。中老年人每天1斤，年輕人每天1~1.5斤。種類要齊全。不要單一，紅、綠、黃、白顏色要搭配。一般來(lái)說(shuō)，顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。每餐飯至少要有2份蔬菜組合，每份至少3種蔬菜。

  土豆是很好的高鉀食品，科學(xué)研究證明1周吃5~6個(gè)土豆，腦血管死亡率降低40%。

  洋蔥是餐桌上最好的降脂藥，它含有豐富的類黃酮，可保護(hù)心臟，減少心臟病的發(fā)病率。健康從降脂開始，保護(hù)血管從降脂開始。

  胡蘿卜是抗衰老蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素。

  3.三勺清油：食用油脂供給人體的熱能占總熱能的20%~25%，過(guò)多過(guò)少對(duì)健康都不利，每天不能超過(guò)半兩（25克），但也沒有必要單純食用植物油，可按植物油和動(dòng)物油3比1的比例食用。

  4.四碗米飯：人的熱量60%以上靠碳水化合物（主食）提供，而不是脂肪與蛋白質(zhì)。記住“得谷者昌，失谷者亡”這一句話，而且要少吃精米精面，每天至少吃1兩粗糧。麥麩里的營(yíng)養(yǎng)比精米精面高10倍，趕快吃吧。

  5.五種高蛋白：包括肉、蛋、奶、魚、豆，即50克瘦肉、1個(gè)雞蛋、250毫升牛奶、50克魚肉、豆腐1塊。豆類制品是長(zhǎng)壽食品，每天應(yīng)該變花樣吃豆制品，不要光吃黃豆，光吃黃豆只能吸收營(yíng)養(yǎng)的60%，但加工后能吸收營(yíng)養(yǎng)90%以上。

  多吃魚的好處就3句話：吃魚的女人最漂亮，吃魚的男人最健壯，吃魚的小孩最聰明。日本是吃魚的民族，平均每人1年吃100公斤魚，小孩從100天就開始吃魚了，且大多是深海魚。

  6.六克鹽：鹽吃多了，得高血壓、胃癌，吃得少，就能保護(hù)心臟。每天6克即夠。

  7.七個(gè)字：不要抽煙少喝酒。吸煙是引發(fā)肺癌的主要原因之一，過(guò)量飲酒是心腦血管健康的殺手。

  8.八杯水：人每天消耗2500毫升水，呼吸400毫升，出汗600毫升，小便1400毫升，大便100毫升。所以消耗多少就得補(bǔ)多少。怎么補(bǔ)？吃飯、吃菜、喝湯占一半，自身合成300毫升，還必須從外界補(bǔ)充1200毫升。特殊情況下，如運(yùn)動(dòng)、講課、天熱，需要補(bǔ)充的更多。消耗多少補(bǔ)充多少，所以每天要喝6~8杯水。