生姜紅糖茶 (家庭制作方式) 　　原料：生姜10g，紅糖30g。 　　制法：生姜切絲或片，與紅糖一起放入杯中，開水沖泡，代茶飲。每日2劑。 　　功效：發(fā)汗解表，溫中和胃。適用于風(fēng)寒感冒，伴有惡心、嘔吐、腹脹等。 　　姜汁紅糖(工業(yè)化制作方式) 　　姜汁紅糖的配方：是由生姜(姜汁、姜粉)、蔥白、紅糖為主要原料配制作而成的產(chǎn)品。 　　姜汁紅糖的功効：是民間傳統(tǒng)配伍，可以袪寒暖胃(受風(fēng)寒時(shí)或因風(fēng)寒感冒時(shí)飲用較好，但不可以代替藥物)，增進(jìn)食欲(對(duì)于因胃寒造成的食欲不振效果較好)，緩解腹痛(對(duì)于女性痛經(jīng)有一定療效)。 　　姜汁紅糖的制作：姜汁紅糖主要有三種制作方式(1)傳統(tǒng)制作方式：用生姜、蔥白切片，加入水中燒開，然后再加入紅糖熬制5分鐘左右，即可食用(基本方法同于上述家庭制作方式)；(2)現(xiàn)代工業(yè)制作方式一：用紅糖和姜粉按一定比例進(jìn)行混合而成(由于生姜沒有經(jīng)過高溫處理，因此食用時(shí)最好再用鍋熬一下效果更佳)，由于制作方式簡(jiǎn)單，這是目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)廠家的生產(chǎn)方式；(3)現(xiàn)代工業(yè)制作方式二：在紅糖熬制過程中直接添加姜粉，和紅糖一起經(jīng)高溫(一般可達(dá)125度左右)熬制而成，由于這種方式工藝復(fù)雜，設(shè)備投資較高，因而國(guó)內(nèi)僅有為數(shù)不多的企業(yè)(目前僅浙江洪太(品牌為洪太)、上海浦仕聯(lián)(品牌為“滬生堂”))采用這種方式生產(chǎn)。