我不愛吃面條，老公卻極其愛吃，但他總是盡量避免做面條來吃，有點(diǎn)小委屈~~~后來漸漸發(fā)現(xiàn)，我也不是那么不愛吃，只是不喜歡湯面罷了，對(duì)于那些個(gè)拌的~~炒的~~還是挺有好感的。

    今天上個(gè)連我都愛的炸醬面，不是正宗的京式面，是自己改良的，味道應(yīng)該更適合江南人，醬香濃郁，略帶甜味，再配上些水嫩的黃瓜絲，狠狠的來上一大碗，真是滿足哇~~~~

    減肥？呃~~~~~~吃飽了才有力氣減肥了啦！

原料：肉丁  京蔥

調(diào)料：鹽  料酒  淀粉  黃豆醬  甜面醬

事先準(zhǔn)備：

1. 肉丁加入鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制一會(huì)兒。
2. 京蔥切片。
3. 黃豆醬和甜面醬按1：1的比例舀在碗里，加入適量水調(diào)勻，成為醬湯備用。

制作過程：

1. 鍋內(nèi)熱油，加入京蔥爆香，加入肉丁炒熟。
2. 加入醬湯和適量糖，大火煮開。
3. 轉(zhuǎn)中小火煮至濃稠即可。

啰嗦幾句：

1. 我用的是李錦記的滬式甜面醬，口感偏甜，如果喜歡沒有甜味的，可以用六必居的甜面醬。
2. 我老公喜歡有甜味的口感，所以另外加入了少許糖，不喜歡的就別加了哦。
3. 我用的是腿肉，用五花肉丁來做，應(yīng)該會(huì)更好吃，畢竟還是怕胖的~~~~~~
4. 調(diào)醬湯的時(shí)候要注意，別狠狠的放醬料，否則湯汁收干后會(huì)很咸的。
5. 喜歡吃辣的，再加入些郫縣豆瓣醬，會(huì)很美味哦。