1. 準備工作原料和工具

原料：青豆150g，脫脂牛奶160ml，雀巢煉乳40g。

工具：食品料理

1. 小鍋放入適量清水燒開，倒入青豆至沸騰（青豆易熟）多煮一分鐘，青豆就熟透了。

2. 用漏勺撈出青豆瀝干，備用。

3. 瀝干水分的青豆倒入攪拌杯，倒入牛奶160ml（牛奶量決定奶昔的濃稠，可以事先加少量牛奶，覺得太濃稠就適當再加點牛奶直到適宜的濃稠度就好）。

4. 如果煉乳不是一次性用完，為了保存沒用完的煉乳易拉罐的雀巢煉乳只要按灌頂標識的步驟一，也就是把拉環(huán)立起來就可以了。

5. 往攪拌杯中倒入煉乳40ml（這個甜度比較適合我，我不喜歡太甜）。因為易拉罐開口較小，所以侵倒的時候如果出量小可以適當往外輕拉拉環(huán)，這時煉乳出量會變大的。

6. 先用廚房紙擦干凈罐口溢出的煉乳，放下拉環(huán)，用干凈的保鮮袋，套住罐口，蓋上透明塑料蓋，保鮮袋緊貼易拉罐排除空氣，用封口夾給保鮮袋扎口。最后放入冰箱冷藏，但也要盡快食用完。

7. 用食品料理機攪拌所有材料。喜歡有顆粒感的，大概攪拌一下就好；喜歡細膩感感的，那就在步驟的4時候不要一次性倒入全部所需牛奶，牛奶量與青豆按1：1的比例加入更容易攪拌細膩些，最后再加入剩下的牛奶

8. 攪拌好的奶昔還是常溫，喜歡冰涼的，那就放冰箱冷藏至少1小時左右就可以食用了。 想現(xiàn)做現(xiàn)吃的，那就將、步驟2的青豆提前煮好，和牛奶、煉乳一起放冰箱冷藏，攪拌的時候放入冰塊一起攪拌。