蓮蓉的做法
上做法： 蓮子250g，剝?nèi)ド徯模▊宋易笫执竽粗福粋€小時才完工）
清洗一下，放入高壓鍋中，加適量水。上氣后5－7分鐘就可以關(guān)火了。
煮熟的蓮子加少許原湯放入食品加工機中磨成泥
倒入鍋中開火翻炒
分三次加糖，一次15ml（糖量可以根據(jù)自己的口味增減）
分次加玉米油翻炒（每次都要等油被吸收后再加下一次的。其他植物油都可以用的。每次15ml的量?？偭繎?yīng)該在100ml左右，我這次加多了，大概用了150ml，結(jié)果月餅回油之后，皮過軟了。）
最后篩入一勺玉米淀粉，炒熟
最后成功的樣子 |
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