韓國傳統(tǒng)家庭料理——韓式燉排骨

吃貨365 2010-08-26

展開全文

材料牛排骨，胡蘿卜，洋蔥，銀杏，松子，韓國排骨醬，香油

做法

1）將排骨洗凈，放入水中泡一晚，轉天早上做

2）將泡好的排骨放入水中焯一下，取出后控干水分

3）放入韓國排骨醬，香油腌制30分鐘左右

4）胡蘿卜，洋蔥洗凈，改刀

5）銀杏和松子也洗一下，松子剝殼備用

6）將腌制好的排骨，連同腌制的湯汁，洋蔥，胡蘿卜，銀杏，松子一同放入高壓鍋中大火上氣后，轉小火再燉30分鐘，即可關火，待氣壓閥自動落下就可以打開蓋子了

小P

如果沒有韓國排骨醬，可用醬油，鹽，糖，大蒜，姜，芝麻來代替

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