自制糖漿

樂悅我心 2010-09-19

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快到中秋了，想自己做月餅的要趕快做糖漿了，因?yàn)樘菨{要放一放味道才會更好！

材料：白糖800g ，水300g，白醋30g，檸檬片16g，蘇打水5g（將1g小蘇打溶于溫水中）

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將白糖和水放入鍋中，大火燒至糖融化，加入檸檬片和白醋sohu西點(diǎn)軍校

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轉(zhuǎn)小火，邊熬邊攪拌，大約20到30分鐘，糖漿開始有些粘稠時離火，加入蘇打水?dāng)嚢杈鶆颉＿@時會起很多泡沫，靜置一會就好了。等糖漿涼后，濾出檸檬片，裝入玻璃瓶中密封保存。sohu西點(diǎn)軍校

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