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轉(zhuǎn)化糖漿
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菜譜特色：轉(zhuǎn)化糖漿中含有豐富的糖，是蛋糕必不可少的原料。制作步驟（4） 1、先把白糖和水放入鍋中煮開，然后加入白醋。  2、加入白醋以后小火慢，中途不要攪動。  3、小火煮到糖漿可以拉絲，顏色微黃就可以了。  4、最后加入小蘇打水，拌勻后裝瓶。 烹飪小貼士（2）小蘇打水加入之后，冷卻后糖就不會結(jié)晶了，據(jù)說可放存放6個月以上。 轉(zhuǎn)化糖漿做好之后是不可以馬上使用的，最好放置一個星期以上。 |
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