材料：雞翅中，冰糖，蠔油，醬油，檸檬汁，胡椒粉

步驟：
1.雞翅洗凈，在背面劃兩刀，用廚房紙擦干表面的水份。

2.熱鍋下油，油熱后下入冰糖，炒至冰糖全部溶化。

3.放入雞翅煎至兩面金黃。

4.倒入蠔油，醬油上色。

5.加水，水量沒過雞翅稍多的量，大火燒開后，擠幾滴檸檬汁。

6.蓋上蓋中火煮至雞翅熟爛，收干汁加少許胡椒粉提味即可。

PS：
1.蠔油，醬油都是有咸味滴，我就沒有再加鹽。口味重的，按自個(gè)的要求加減哈。。。
2.炒冰糖的時(shí)候，糖化了就基本上可以了，千萬別炒糊了。
3.另外，加蠔油后鍋里很容易濺油的，這大熱天，一定要特別注意。。。