木耳豌豆蛋餅

威靈仙9998 2010-12-08

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******** 木耳豌豆蛋餅 ********

材料：雞蛋，泡發(fā)黑木耳，鮮豌豆

做法：
1、雞蛋加入適量鹽打散成蛋液，泡發(fā)的木耳洗凈擠去水分撕成小朵，豌豆洗凈
2、全部材料混合，攪拌均勻
3、平底鍋中倒少許油，薄薄一層鋪滿鍋底，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋液均勻
4、蓋上鍋蓋，小火燜2－3分鐘至蛋餅表面開(kāi)始凝固
5、將蛋餅翻面，再燜1－2分鐘即可

備注：鮮豌豆很易熟的，如果不放心可先焯燙一下，但個(gè)人認(rèn)為直接操作即可

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來(lái)自：威靈仙9998 > 《酒色食儀》

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