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      平菇從小到大有哪幾種形態(tài)
      
                    
                    
                    
                    
      
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                        2010-12-28
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

      

                             平菇從小到大有哪幾種形態(tài)？


      

      


      

        
    
      • 平菇子實體從小到大依次有瘤狀突起、桑椹狀原基、珊瑚狀菇蕾、扇貝狀平菇、成熟平菇等4～5種形態(tài)。
            （1）瘤狀突起 菌絲體培養(yǎng)30天左右，培養(yǎng)料表面出現(xiàn)黃色水珠，氣生菌絲由白轉(zhuǎn)暗，部分料面出現(xiàn)瘤狀突起，即所謂平菇原基。
            （2）桑椹狀原基 瘤狀原基進一步生長發(fā)育，在料面出現(xiàn)成堆的小米粒狀白色菌蕾，貌似桑椹。某些單生（散生）平菇（鳳尾菇）并不形成桑椹狀原基，而是從瘤狀原基直接長成珊瑚狀菇蕾。
            （3）珊瑚狀菇蕾 桑椹狀原基經(jīng)過一定時間后，每一個小突起逐漸伸長、變粗（中間膨大），成為幼小菌柄。叢生菌柄好似一片珊瑚，故稱為珊瑚狀菇蕾。其中只有少數(shù)菇蕾可以長成平菇，其余菇蕾將很快萎縮。
            （4）扇貝狀平菇 部分珊瑚狀菇蕾進一步生長發(fā)育，逐漸形成具有菌柄、菌蓋和菌褶的扇貝狀幼嫩平菇。
            （5）成熟平菇 扇貝狀幼嫩平菇迅速長大，菌蓋邊緣由內(nèi)卷到平展，開始彈射孢子，即為可以采食的成熟平菇。
            條件適宜時，從瘤狀突起長成可以采食的成熟平菇，需10天左右。 
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