這幾天看博友中的蜜蠟
也是開始了籌備烘焙用的東西，就想起了大概去年的這個時候，自己也是滿腔熱情，轟轟烈烈地就投入了烘焙的行列。現(xiàn)在回過頭來看看，自己做的烘焙的東西屈指可數(shù)，能拿出來見人的東西也是少之又少，實在是慚愧呀！不過話說回來，人生短短幾十年，我們好不容易遇到自己喜歡的東西，喜歡的事情，如果自己都不曾嘗試過，也是挺遺憾的，不是嗎？即使我們做得東西不夠完美，只因那是自己做的，對于家人來說，也會充滿了愛。所以如果喜歡又想玩烘焙的朋友，就盡管大膽的嘗試吧！即使你也像我一樣三分鐘熱度，那又怎樣，我們嘗試過，我們快樂過，這就夠了。

今天想起做面包，主要是想看看我那面包機還能不能正常使用（放置的時間太久啦），我還會不會用。所以就試了簡單的面包造型，沒什么技術(shù)含量，自然就沒什么好說的了。主要是面包里放的蜜豆，是俺自己做的，稍稍改變了一下之前的做法，沒想到做出來的蜜豆味很正，跟我在這邊很好的面包房買的面包里面放的蜜豆是一個味，今天時間來不及了，明天如有時間，就把蜜豆的做法也傳上來，讓想學的朋友看看。

面包的味道還是不錯滴！就連一向不愛吃甜食的LG也說俺今天做的面包吃著不賴。哈哈，主要是自己做的，俺往面包卷里放了很足的料，有料的面包當然好吃了。

————————————蜜豆面包卷———————————

原料：高筋面粉200克，低筋面粉20克，細砂糖25克，鹽1/4勺，酵母4克，奶粉15克，全蛋25克，水115克，黃油15克，蜜豆適量。

以上制作數(shù)量3個。

烘焙：180度，上下火中層約20分鐘。

制作過程：

1，除黃油和蜜豆外將所有原料放入面包機，攪至20分鐘后加黃油攪成可拉出稍具透明薄膜狀的面團，（我用的面包機揉面共需要40 分鐘）直接在面包機里進行基本發(fā)酵。

2，發(fā)酵到2.5倍大后，取出分割成3等份，滾圓后松弛約15分鐘。

3，用搟面棍輕輕搟成椰圓形，放入蜜豆，用手從一端慢慢的卷成長形面包卷。放入鋪有錫紙的烤盤在烤箱里繼續(xù)發(fā)酵約30分鐘，至2倍大。

4，在面包卷表面刷上蛋液，在中間撒上白芝麻放入預熱180度的烤箱，上下火中層烤至金黃色即可。