好一段沒做面包了，主要是面包太耗時間，又加上停了暖氣之后發(fā)酵也會比較慢。但是做面包的所有材料都齊全，如果再在外面買的話，心里又會有些不舒服，糾結(jié)呀！

                                              栗蓉小餐包

原料：高筋面粉200克，低筋面粉20克，細砂糖25克，鹽1/4勺，酵母4克，奶粉15克，全蛋25克，水115克，黃油15克，栗蓉適量。

以上制作數(shù)量6個。

烘焙：180度，上下火中層15分鐘。

制作過程：

1，除黃油和栗蓉外將所有原料放入面包機，攪至20分鐘后加黃油攪成可拉出稍具透明薄膜狀的面團，（我用的面包機揉面共需要40 分鐘）直接在面包機里進行基本發(fā)酵。

2，發(fā)酵到2.5倍大后，取出分割成6等份，滾圓后松弛約15分鐘。

3，用搟面棍輕輕搟成圓餅狀像包包子一樣包入栗蓉餡，收口朝下，整出形狀放入鋪有錫紙的烤盤在烤箱里繼續(xù)發(fā)酵25分鐘，至2倍大。

4，在餐包表面刷上蛋液，在中間撒上白芝麻放入預熱好的烤箱，烤至金黃色即可