土了吧唧的美味燜面——【豆角燜面】中式類 2010-08-27 22:40:28 閱讀2715 評(píng)論45 字號(hào):大中小 訂閱 ![]()
今天坐公交,也不知怎的,居然有點(diǎn)暈車的感覺(jué),上車就開(kāi)始難受,忍啊忍啊快一個(gè)小時(shí),下車的時(shí)候覺(jué)得腿都軟了,真見(jiàn)鬼,坐公交都能暈車
晚上回家晚了,看見(jiàn)姥姥正顫悠悠的給我熱包子,心頭一熱,不過(guò)還是要多說(shuō)幾句:“姥,說(shuō)了你不要弄不要弄,再燙到,我自己回來(lái)會(huì)熱!” 姥一臉茫然....(姥耳朵和頭腦都不太好) 只好再說(shuō)一遍:“不用你弄,我自己會(huì)!” 姥繼續(xù)茫然.... 沒(méi)辦法只好慢..慢..說(shuō) :“好..我吃...你睡去吧!” 姥這才顫顫悠悠的回房去了 這時(shí)我突然想起藥,又追了句:“姥,你晚上藥吃嗎?” 姥姥這次聽(tīng)到了,好大聲的回我:“我這沒(méi)鑰匙!” 我石化..
今天這面很實(shí)在很下飯,每次做這個(gè)飯量都會(huì)比平時(shí)大好多 這面是蒸汽燜熟的,口感比煮的來(lái)的勁道,有嚼頭,配上蔬菜,有菜有面一鍋出,齊活兒... ![]() ![]()
小貼士: 1.燜面的時(shí)候,豆角浸泡著湯汁在下層沸騰,面條是搭在豆角上面的,主要是靠蒸汽蒸熟,所以有時(shí)候會(huì)受熱不均,中途可以揭鍋適當(dāng)攪拌 2.如果最后收干汁時(shí)感覺(jué)面條還未完全燜熟,可稍加水再多燜一會(huì) 3.面條選擇那種筋道的鮮面條,面條太軟的話燜的時(shí)候容易爛在鍋里,我用的是超市冷柜那里賣的袋裝日式拉面 4.這道面食在北方比較常見(jiàn),貌似他們燜面的材料五花八門(mén),各式蔬菜都拿來(lái)用,呵呵,所以童鞋們不必拘泥于豆角,歡迎嘗試新品種哦 ![]()
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