姜汁三絲湯營養(yǎng)價(jià)值：姜汁三絲湯是一道多膠質(zhì)蛋白低熱量的食物，適合肥胖與心血管疾病人群食用，尤其是產(chǎn)后的女性朋友，應(yīng)該多注意健康飲食，避免吃一些容易對(duì)心臟與肺臟造成負(fù)擔(dān)的食物。

原料：老姜50克，黑木耳30克，白木耳30克，土雞蛋2個(gè)，香菇3-4朵，金針菇40克，鹽、雞精適量。

姜汁三絲湯制作方法：

1. 黑木耳、白木耳泡發(fā)，洗凈切成小塊；姜洗凈剁成姜末；香菇用溫水浸泡，洗凈切成絲；金針菇洗凈備用

2. 雞蛋打破，蛋液倒入碗中，打散；

3. 炒鍋熱油，放入蛋液，攤成蛋皮；取出切成條狀；

4. 炒鍋燒水，放入木耳絲、金針菇、香菇絲，燒開加雞精、鹽調(diào)味，放入姜末繼續(xù)煮5分鐘左右，加入蛋皮再煮開即可出鍋。蛋皮盡量切厚一點(diǎn)；這是一道適合于減肥人群食用的菜；肥胖人群應(yīng)該避免攝入高熱量的食物。

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