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      臘肉的制作方法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         肥子姨媽
                        
                        
                        2011-01-22
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

      

      

      

      臘肉的制作方法
      

      默認分類 2009-11-16 10:29:59 閱讀18 評論0   字號：大中小 訂閱 
      

      

      

      


       臘肉的制作方法 - 明天 - 明天更美好 
       臘肉的制作方法 - 明天 - 明天更美好 

      烹制方法： 
      1、將豬腿肉先用白酒刷一遍，滅菌消毒，將鹽放入炒鍋中，加花椒、八角，桂皮，香葉小火炒至微黃后均勻的抹在肉上。 


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            密封兩天后，掛通風(fēng)處風(fēng)干5天。 

      臘肉的制作方法 - 明天 - 明天更美好 

      2、風(fēng)干好的肉再次用白酒刷干凈后鍋中倒入少許大米，再鋪一層橘子皮，將風(fēng)干好的臘肉放在上面，蓋上兩張白紙，大火熏燒30分鐘，中間可將有水的白紙取出，再加蓋繼續(xù)熏燒即可。 

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        取出沾滿水分的白紙，后把鍋密封嚴(yán)否則會滿屋子的煙。 

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      臘肉的制作方法 - 明天 - 明天更美好 
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          好了，看看臘肉，流口水了吧 ！ 
      

      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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