想保持戀愛的欣喜？就要不斷補充愛情礦物質鎂哦，抹茶就含有豐富的鎂。寒冬里來一份抹茶牛奶冰激凌，除了刺激的口感和飽滿的情調，戀人們在冬日午后的陽光中，用這份甜蜜來取暖。


抹茶牛奶冰激凌
 材料：牛奶200克、淡奶油150克、蛋黃1個、糖80克、抹茶粉15克、玉米淀粉15克
做法
1. 將抹茶粉與一半份量的糖放到容器中混合均勻。
2. 淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋里小火煮開，沖入抹茶糖粉里。
3. 另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色。
4. 將蛋黃液中篩入玉米淀粉混合均勻
5. 待抹茶牛奶液不是特別燙手時，將抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯 （往蛋黃液里倒牛奶時最好少量分次倒入）
6. 將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋。
7. 看鍋內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關火。千萬不要煮至沸騰，將奶糊隔冷水降溫變涼。
8. 將涼透的奶糊蓋上保鮮膜放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復三次以上裝進密封容器保存即可。