原味魚湯：

dt讀書看報(bào) 2011-04-16

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原味魚湯：

此菜魚嫩.燙鮮.保持原味
1、將鍋洗干凈，放大半鍋清水[井水更好]，將切好的魚塊[依據(jù)自己喜歡的魚塊大小]放入水中，蓋好鍋蓋，大火把魚煮開。

2、.放生姜絲.，改用中火煮15分鐘，放豬油少許，放好鹽，依據(jù)各地方口味不同，喜辣的可放辣椒、胡椒、花椒、喜清淡的可放芹菜絲、蔥花、滴點(diǎn)醋[總之依自己的口味放好佐料]起鍋上菜。

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