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這山楂果醬果真做出了那種如膠似膝的感覺，粘的都能拉出絲來，山楂和糖分不分彼此的粘乎在一起，味道便是無可比擬的酸甜適口，果粒又不是很碎，還蠻有嚼勁，亦不是入口及化。抹個土司，加個面包，還是挺不錯的。況且，這可是自己熬出來的果醬，怎么著也比外面賣的要放心和實惠。買的那舍得這么放山楂和糖？ 我還切了點山楂片曬曬干準(zhǔn)備泡水喝。還直接冷凍幾個，準(zhǔn)備燉牛肉用。我做山楂果醬玩命似地攪動鍋子的時候，他沉浸在電視劇《雪豹》里興奮的叫喚。我們總是這樣，人家看的都沒心看的電視劇，我們才發(fā)現(xiàn)其好看所在。 等著額們家的上空飄著濃郁的山楂味的時候，他才呆呆的問：你做糖葫蘆吶？ 哈哈，滾吧你！ 今天很冷，早晨，看到蘭山上有雪。昨夜確實下了雨，雨后的蘭山是黛色的。
山楂果醬 原料： 山楂、白糖、冰糖、鹽、清水。 做法： 1、將山楂洗凈后在鹽水中浸泡少許時間，最好用手將山楂搓幾下。撈出后瀝干水分；
2、將山楂去蒂去籽切片、剁碎。也可以直接剁成碎，我是要留一些山楂片曬干后泡水喝所以先切成片；  3、腌制。這個過程很重要也很費時間，我將其腌制了一夜。取一容器，最好是小鍋，放一層山楂碎，在上面鋪一層白砂糖。然后，在白砂糖上再均勻的鋪一層山楂碎；
4、這里要啰嗦一下：山楂也不要多的太碎，粒要稍微大一點味道和口感很好。在鋪好的山楂上面在鋪一層白砂糖。用量也不要太大但也不能少，就以均勻的蓋住山楂為宜。這里要是太干的話就要淋一點清水了，一點就行。然后蓋上蓋，放上一夜。就可以了，下面右圖就是殺出水來的腌制效果；
5、文火上鍋，開始熬制，一定要小火，假如水太少可以再倒一點水進(jìn)去，一定要放冰糖，這樣，才能更甜一些，只用白糖的話不夠甜。這樣熬制40分鐘后，水份變少，熬出膠質(zhì)，果肉變軟，味道是酸甜的，就可以了。熬制的時候，一定要勤攪動，以免糊鍋。晾涼后就可以裝瓶，要放冰箱里。隨用隨取。
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