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蘇州木瀆藏書一帶盛產(chǎn)烏米樹，每逢農(nóng)歷四月初八，“家家皆烹戶戶皆食”的烏米飯已成為當?shù)匾坏漓n麗的風(fēng)景。
4月30日—5月15日期間，首屆白象灣烏米飯文化節(jié)在木瀆白象灣生態(tài)旅游區(qū)盛大舉行。奇趣的烏米文化展、樂翻天的烏米飯DIY、鄉(xiāng)野氣息十足的美食展銷會，讓出行的游客切身感受到了這份鄉(xiāng)野美食的誘人滋味！
烏米文化展上，失傳70年的民國國宴——黑官膳來到白象灣，這桌用烏樹汁做成的黑色菜肴，雖然看起來烏漆抹黑有些嚇人，但吃起來可是美味清香。宋美齡、林森、李根源等都是它的忠實粉絲。此外，文化展上還有烏米樹的養(yǎng)身、保健功效介紹，有趣的各地吃烏米飯的食俗，神奇的烏米飯的傳說等知識介紹。
品閱了烏米文化展之后，樂翻天的烏米飯DIY 開始了。專在白象灣做烏米飯的吳阿姨將祖?zhèn)鞯氖拾醽?。她將剪碎的烏樹葉子放入石臼內(nèi)，拿一根2米長的棒杵開始捶打搗汁。看著吳阿姨“嗒 嗒 嗒”有節(jié)奏的捶打，帶著女兒前來游玩的市民張先生便主動要求上前嘗試，“這烏米飯還是小時候吃過的，特別清新誘人，現(xiàn)在動手做起來還真的蠻吃力的，但是挺有意思的，這種原始的制作方式我還是第一次接觸。”張先生一邊在石臼中搗汁，一邊鼓勵女兒也上來嘗試。據(jù)白象灣景區(qū)工作人員介紹，這些烏樹葉都是摘自白象灣周邊的山上，這幾日天暖，烏樹的新葉就猛長，新葉呈深紅色，飽含汁水。搗了1個小時左右，石臼中才有少許深褐色的汁水。吳阿姨說，這一小碗原汁，起碼要兩三斤新鮮樹葉才能搗出來。所以說做烏米飯是件很不容易的事。”吳阿姨表示，搗出來的原汁倒入上等糯米后，需浸泡1-2天蒸出來的烏米飯才清香持久、甜糯摧津。此外，吳阿姨還用新鮮的烏樹汁做出了烏米糖藕、烏米粽子、烏米壽司、烏皮餃子、烏汁花生、烏龍面條等系列美食，游客對這份清香美食都贊不絕口。據(jù)悉，白象灣景區(qū)在五一小長假及5月7日—5月8日，5月14日—5月15日期間，推出“暢游白象灣 免費品米烏飯”的活動，在此期間每天購買白象灣景區(qū)門票的前50名游客，即可免費品嘗現(xiàn)場蒸出的清新烏米飯。
此外，具有鄉(xiāng)野特色的美食展上，禮盒裝的美味烏米飯、綠色天然的有機鵝蛋都限量出售，各類特色小吃也紛紛前來助陣。更有精彩的人魚互動大體驗，垂釣大比拼等活動等候游客參與。
據(jù)悉，木瀆藏書地區(qū)是烏飯樹資源最豐富和保存烏米飯習(xí)俗最完好的地區(qū)。時值吃食烏米飯的最佳時節(jié)。景區(qū)工作人員表示，在風(fēng)景秀麗、環(huán)境清幽的白象灣舉辦烏米飯文化節(jié)，不僅向游人們推出一道天然的綠色食品，更是向外界展示我們蘇州本土傳統(tǒng)而特色的食俗文化。
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