痛風(fēng)是尿酸過(guò)量產(chǎn)生或尿酸排泄不充分引起的尿酸堆積造成的。痛風(fēng)病人尿酸代謝障礙，應(yīng)減少尿酸的形成，增加尿酸的排泄，以減少發(fā)病。食物中所含的嘌呤類化合物、核酸及核蛋白成分經(jīng)過(guò)消化與吸收后，經(jīng)一些酶的作用生成外源性尿酸，所以，痛風(fēng)病人首先應(yīng)忌食動(dòng)物內(nèi)臟、肉類等高嘌呤食物。酸奶中的嘌呤含量雖然不高，但富含乳酸，在人體內(nèi)乳酸會(huì)和尿酸競(jìng)爭(zhēng)排泄通道，攝入酸奶過(guò)多會(huì)影響尿酸的排泄，所以，痛風(fēng)病人應(yīng)少喝或不喝酸奶，而以乳酸含量低的牛奶代替。

   本文由風(fēng)濕專家吳英萍提供,吉林壹客網(wǎng)推薦,文章來(lái)源于:風(fēng)濕專家吳英萍新浪博客

    市售的各類糕點(diǎn)如餅干、蛋糕、甜餅、涼果之類，主要由精面粉、糖、牛奶、少量天然調(diào)料與色素等制成，其中嘌呤含量甚少，故不屬禁忌。

    本文由風(fēng)濕專家吳英萍提供,吉林壹客網(wǎng)推薦,文章來(lái)源于:風(fēng)濕專家吳英萍新浪博客

    茶葉中含有多種化學(xué)成分，如糖類、氨基酸、維生素、微量元素等，又有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶葉中的多酚類還具有抑菌、防止血管硬化等作用，因此茶葉是較為理想的天然飲料，經(jīng)常飲茶有益于健康。但茶葉中也含有少量的嘌呤成分和興奮劑咖啡堿，所以對(duì)痛風(fēng)病來(lái)說(shuō)，飲茶應(yīng)有所限制，而更不宜喝濃茶。每日水分的補(bǔ)充仍應(yīng)以飲水為主。白開(kāi)水不含嘌呤成分，可以大量飲用，從而使每日保證充足的尿量以促進(jìn)尿酸排泄。但通過(guò)喝茶來(lái)保證每日充足的尿量，對(duì)痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)是不可取的。

   本文由風(fēng)濕專家吳英萍提供,吉林壹客網(wǎng)推薦,文章來(lái)源于:風(fēng)濕專家吳英萍新浪博客

    痛風(fēng)常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥，病人應(yīng)遵守以下飲食原則。
    (1)保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重。不過(guò)，減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作。
    (2)碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，病人可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭及其他面食。
    (3)蛋白質(zhì)可根據(jù)體重、按照比例來(lái)攝取，1千克體重應(yīng)攝取O.8～1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞肉、鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。
    (4)少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20％～25％以內(nèi)。
    (5)大量喝水，每日應(yīng)該喝水2000～3000毫升，促進(jìn)尿酸排除。
    (6)少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2～5克以內(nèi)。
    (7)禁酒!乙醇容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，誘發(fā)痛風(fēng)。
    (8)少用強(qiáng)烈刺激的調(diào)味品或香料。   

    吸煙的種種危害幾乎是人人皆知，此處不再一一列舉。戒煙可保護(hù)心臟和血管的功能，消除高血壓，防止患支氣管炎、肺氣腫、腸胃病，尤其是能減少肺癌的發(fā)生。杜絕吸煙不但能保護(hù)自己的身體健康，又能避免危害他人。明智的健康人均應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離香煙，痛風(fēng)病人更應(yīng)當(dāng)與香煙斷絕關(guān)系。目前雖然沒(méi)有直接的證據(jù)表明吸煙可使血中尿酸升高，或者引起痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作，但吸煙作為心血管疾病的危險(xiǎn)因素之一，已確立無(wú)疑，而痛風(fēng)也是心血管疾病的危險(xiǎn)因素，兩種危險(xiǎn)因素并存時(shí)，其威脅性大大增加，所以，即使吸煙不會(huì)使血尿酸增高，痛風(fēng)病人也應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決戒煙。

 本文由風(fēng)濕專家吳英萍提供,吉林壹客網(wǎng)推薦,文章來(lái)源于:風(fēng)濕專家吳英萍新浪博客

    《三國(guó)演義》第73回說(shuō)到，關(guān)羽夢(mèng)中“忽見(jiàn)一豬，其大如牛。渾身黑色，奔人帳中，徑來(lái)咬足。”“霎然驚覺(jué)……便覺(jué)左足隱隱疼痛”。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看來(lái)，這就是一次典型的痛風(fēng)發(fā)作?？磥?lái)，這位中國(guó)的名將也曾經(jīng)是一位痛風(fēng)病人。
    痛風(fēng)為什么多在夜間發(fā)作呢?有兩個(gè)原因。一是夜間睡眠，長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)飲食，不喝水，體內(nèi)水分減少，尿酸濃度增高；二是人體腎上腺產(chǎn)生的皮質(zhì)激素可抑制痛風(fēng)炎癥，而夜間激素分泌減少，給痛風(fēng)發(fā)作造成可乘之機(jī)。為了預(yù)防發(fā)作，痛風(fēng)病人平時(shí)宜多飲水，以稀釋血液，預(yù)防或減輕發(fā)作及結(jié)石形成。一般認(rèn)為，每天至少飲水2000毫升。出汗后應(yīng)立即補(bǔ)充水分，睡前多飲水更有好處。最好是喝白開(kāi)水，絕不可以湯或啤酒代替。有些食物如牛羊肉、鯉魚(yú)、鵝肉、螃蟹、貝類，含嘌呤較多，用它們做成的湯，雖然味道鮮美，但嘌呤也和蛋白質(zhì)一起煮出，進(jìn)入湯內(nèi)，吃了容易引起痛風(fēng)發(fā)作。飲酒可促使痛風(fēng)發(fā)作，啤酒作用尤其明顯。酸性飲料使尿液偏酸，不利于尿酸排出；尿液堿化則可幫助尿酸排出，使腎臟免受損害，因而堿性飲料如蘇打水等也比較適宜。咖啡、茶、可可雖不需控制，但考慮到對(duì)中樞神經(jīng)的興奮作用，睡前不宜飲用。
    此外，痛風(fēng)病人還要注意其他保健措施，如減肥、戒煙、防止受涼、不吃嘌呤含量高的食物、避免暴飲暴食等。

   本文由風(fēng)濕專家吳英萍提供,吉林壹客網(wǎng)推薦,文章來(lái)源于:風(fēng)濕專家吳英萍新浪博客.

    痛風(fēng)患者一切競(jìng)技性的劇烈運(yùn)動(dòng)如快跑、足球、籃球、滑冰等均應(yīng)禁忌。大運(yùn)動(dòng)量消耗體力較多的項(xiàng)目如登山、長(zhǎng)跑、游泳等也不可取。

    本文由風(fēng)濕專家吳英萍提供,吉林壹客網(wǎng)推薦,文章來(lái)源于:風(fēng)濕專家吳英萍新浪博客

    各類葷菜中嘌呤的含量，總的來(lái)說(shuō)比蔬菜中含量要高。嘌呤含量極高的食物幾乎都是葷菜，例如動(dòng)物內(nèi)臟、一些魚(yú)類等。大多數(shù)蔬菜嘌呤含量都較少，僅少數(shù)蔬菜含有較多的嘌呤，主要包括某些豆類及菠菜等，所以痛風(fēng)病人應(yīng)以素食為主，但也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充一些葷菜，完全素食并不合理。因?yàn)槿梭w中一些必需氨基酸大多來(lái)自于動(dòng)物蛋白質(zhì)。當(dāng)體內(nèi)缺乏這些必需氨基酸時(shí)，人體的修復(fù)能力與免疫功能就會(huì)下降，營(yíng)養(yǎng)狀況趨于惡化。所以，痛風(fēng)病人應(yīng)適當(dāng)吃些葷菜。葷菜中的嘌呤含量雖然相對(duì)較蔬菜高，但有些葷菜如某些淡水魚(yú)類、雞蛋、河蝦等嘌呤含量較低，適合痛風(fēng)病人食用。

  本文由風(fēng)濕專家吳英萍提供,吉林壹客網(wǎng)推薦.

    海鮮類食物嘌呤含量一般均較高，包括海參、各種海貝類、海蟹、海蝦等。多數(shù)海魚(yú)中也含較多的嘌呤，尤其是沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)及魚(yú)籽中嘌呤含量極高，所以進(jìn)食過(guò)量海鮮類，有可能引起血尿酸明顯升高而致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作。痛風(fēng)病人不宜常吃海鮮，尤應(yīng)嚴(yán)格禁止大吃大喝或者連日海鮮不斷，當(dāng)然，偶爾進(jìn)食少量的海鮮改善生活，對(duì)病情并無(wú)影響。
    海帶、紫菜類嘌呤含量很低，是痛風(fēng)病人首選的海產(chǎn)品類。

    本文由風(fēng)濕專家吳英萍提供,吉林壹客網(wǎng)推薦.

   (1)第一類：含嘌呤高的食物(每100克食物含嘌呤150毫克以上)
   ①所有動(dòng)物肝臟、豬腸、濃肉汁；
   ②魚(yú)貝類：白倉(cāng)魚(yú)、鰱魚(yú)、帶魚(yú)、海鰻、沙丁魚(yú)、牡蠣，所有燕殼類、干貝、小魚(yú)干等；
   ③蔬菜：豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、野生蘑菇等。
   (2)第二類：含嘌呤中等的食物(每100克食物含嘌呤25～150毫克) 
   ①肉類：雞肉、豬肚、牛肉、羊肉、鴨腸、豬腎、豬腦、肉丸；
   ②魚(yú)蝦類：草魚(yú)、鯉魚(yú)、蝦、鮑魚(yú)、鯊魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、鯇魚(yú)、魚(yú)翅、螃蟹；
   ③蔬菜及菌類：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹筍、海帶、銀耳、花生、腰果、栗子、蓮子。
   (3)第三類：含嘌呤較少的食物(每100克食物含嘌呤<25毫克)
   ①奶類、奶制品、蛋類；
   ②谷類：米、面、米粉、面條、麥片、玉米；
   ③蔬菜及菌類：白菜、芥菜、芥蘭、韭菜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、葫蘆瓜、茄子、胡蘿卜、蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳、芋頭、馬鈴薯；  
   ④動(dòng)物油、植物油；
   ⑤海參、海蜇皮、豬血；
   ⑥水果。幾乎所有的水果含嘌呤都較少。