青泥之戀

兜兜書宅 2011-08-25

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品名;青泥之戀

材料;蛋黃8個,魚膠粉,味精(可無),白糖,藍(lán)莓醬各適量.

做法;青豆攪拌成泥,加適量白糖,清水,魚膠粉入鍋熬制成熟,放入模型中冷卻;蛋黃上籠征熟,用刀刮成泥,放入適量清水,魚膠粉熬成熟,上桌時改刀裝盤,裱上藍(lán)莓漿即可.

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