荷蘭研發(fā)試管肉 一年內(nèi)問(wèn)世

　?。ňC合外電報(bào)導(dǎo)）據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》一日?qǐng)?bào)道，令科學(xué)家們垂涎不已的全球第一個(gè)「試管漢堡」，最快一年內(nèi)可以面世。但據(jù)說(shuō)其造價(jià)高達(dá)22萬(wàn)英鎊（約6萬(wàn)美元），而且肉質(zhì)慘白，口感像章魚(yú)或扇貝。

　　據(jù)英國(guó)《新科學(xué)家》雜誌介紹，荷蘭科學(xué)家利用動(dòng)物幹細(xì)胞成功培育出「試管肉」（in vitro meat）。如果這項(xiàng)技術(shù)可以廣泛應(yīng)用，以後人類不殺生就可以吃到肉類食品，不僅有利於減少過(guò)度放牧對(duì)生態(tài)的破壞，減少屠宰動(dòng)物，還可以解決全球人口日增帶來(lái)的糧食問(wèn)題。荷蘭馬斯特裡赫特大學(xué)的研究員馬克．波斯特說(shuō)：「我們很有可能在一年內(nèi)做出一個(gè)漢堡。」

　　雖然啟動(dòng)這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)需要龐大的經(jīng)費(fèi)，但是如果成功實(shí)現(xiàn)、大量生産，「試管肉」價(jià)格或?qū)⑴c真正的肉類同等，或者更低。

　　科學(xué)家們從動(dòng)物肌肉中提取出的幹細(xì)胞，放入蛋白質(zhì)「肉湯」中培育，經(jīng)過(guò)多次繁殖之後，産生類似半熟鷄蛋帶黏質(zhì)的組織。這些組織經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工後，就可以製成「試管肉」成品。

　　有研究人員稱，如果具備適當(dāng)條件，只需10個(gè)豬肉乾細(xì)胞，就能在2個(gè)月內(nèi)産出5萬(wàn)噸豬肉。但是科學(xué)家們還需要大量的安全測(cè)試，才能讓這些「試管肉」在超市上架。