Esther自小熱愛烹飪，隨各地名師學(xué)藝，更於法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院修獲專業(yè)法式廚藝及糕點大文憑(Grand Diplome)﹔加拿大George Brown College修獲廚藝文憑與《食物及媒體》證書。她曾與母親合拍奪得明報舉辦的烹飪比賽冠軍，亦有在本地中文電臺分享廚藝心得。Esther信奉Fusion的煮菜哲學(xué)，敢於混合東西方食材及烹調(diào)方法以擦出火花，她現(xiàn)除了撰寫美食網(wǎng)站外，亦有烹調(diào)私房菜及定期舉辦烹飪班教授中西菜系。
有時稍嫌滷肉飯?zhí)珕握{(diào)(其實已經(jīng)吹毛求疵)，但用荷葉包裹蒸發(fā)，吃時那股荷葉清香滲入惹味的飯內(nèi)，又帶來不同的味道。
做法： 筆記：
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