原料:

　　娃娃菜，豬肉餡，紅甜椒，香菜，西蘭花梗，蔥，姜，雞蛋，鹽，十三香，生抽，橄欖油，料酒，香油

　　做法:

　　1.半斤豬肉餡+適量的鹽、十三香、蔥姜末、生抽、料酒、香油、1個(gè)雞蛋，順時(shí)針攪勻攪細(xì)。略腌一會(huì)

　　2.娃娃菜葉洗凈稍燙軟，一片菜葉包1大勺肉餡，擺在盤中，上鍋蒸熟。

　　原料:

　　娃娃菜一顆，金針菇少量，小蔥，火腿絲少量，調(diào)料汁：淀粉，涼水，蠔油，蒸魚豉油，鹽，調(diào)成汁

　　做法:

　　1.將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然后分別洗干凈，把水控干。

　　2.鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控干。

　　3.取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，卷成卷兒，放在盤子中擺好待用。

　　4.將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸后，將調(diào)料汁倒入，再次沸騰后，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關(guān)火。

　　原料:

　　娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1個(gè)，香菇5-6朵，排骨湯1大碗，姜絲適量，蔥花適量

　　做法:

　　1.剁好的肉末放蔥花和姜碎，加鹽，極少量糖，黃酒拌勻；

　　2.娃娃菜放開水中焯熟（水中可放點(diǎn)鹽，滴幾滴色拉油），排入盤中；

　　3.高湯燒開，放姜絲，肉末，皮蛋粒，香菇，小火燉3--5分鐘，肉末和香菇熟了即可，如果高湯是 淡味的就加鹽；

　　原料:

　　娃娃菜400克，大蒜100克

　　做法:

　　1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。

　　2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。

　　3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。

　　4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

　　原料:

　　娃娃菜250g，干貝5顆，蒜末5g，姜末5g，料理米酒150㏄，鹽少許，雞粉1/4小匙，香油少許

　　做法:

　　1.娃娃菜去頭后洗凈備用。

　　2.取碗，放入干貝以米酒泡至軟，一起放入蒸籠蒸約20分鐘至涼后取出、瀝干水分，再將干貝捏成絲狀。

　　3.熱油鍋，放入作法2干貝絲炸至酥脆金黃色后撈起、瀝油備用。

　　4.熱鍋，加入1大匙油燒熱，放入蒜末和姜末一起爆香后，加入作法1的娃娃菜拌炒均勻。

　　5.作法4鍋內(nèi)加入其余所有調(diào)味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盤。

　　原料:

　　娃娃菜，香菇，胡蘿卜，五花肉，香菜，郫縣豆瓣醬，剁椒，蒜，蔥，醬，生抽，鹽，雞精

　　做法:

　　1.將娃娃菜一瓣一瓣的掰開，洗凈；外邊較大的大葉子，在莖上劃上幾下改刀成小條兒；

　　2.五花肉改刀切片；香菇洗凈去蒂切片；香菜切段備用；蒜拍散切末；蔥姜切絲；剁椒切碎；

　　3.起鍋燒油，將改刀好的娃娃菜下油鍋先煸炒，加少許鹽，給娃娃斷生，變軟后盛出備用；

　　4.鍋中倒入油，5成熱時(shí)，放入豆瓣醬、剁椒碎炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜爆香；

　　5.下五花肉煸炒至微微起金黃色時(shí)，放入香菇、胡蘿卜片繼續(xù)翻炒；

　　6.加少許生抽、鹽、雞精調(diào)味；

　　原料:

　　粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油

　　做法:

　　1.把粉絲提前用水泡半小時(shí),然后把娃娃菜洗凈,切好備用,把大蒜做成蒜蓉,放鍋里爆香,再加入一杯雞湯還有香油和鹽.

　　原料:

　　娃娃菜250g，海參200g，甜豆30g，辣椒1條，青蔥1支，姜片10g，高湯200cc，太白粉水少許，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蠔油1/2大匙

　　做法:

　　1.娃娃菜洗凈后去底部、切半；海參洗凈后切小塊；甜豆去頭尾后切段；辣椒去籽切片；青蔥切片備用。

　　2.煮一鍋滾水，分別將娃娃菜、甜豆及海參放入滾水中汆燙后撈出。

　　3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入姜片、蔥段和辣椒片一起爆香，再加入海參和所以調(diào)味料一起快炒均勻。

　　原料:

　　高山娃娃菜300克，水發(fā)花菇50克。調(diào)料鮑汁50克，濕淀粉5克，明油15克。

　　做法:

　　1.娃娃菜洗凈，一剖為二，放入沸水中大火汆1分鐘撈出，放入盤中；花菇洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出后擺在娃娃菜上。

　　原料:

　　娃娃菜三棵，紅剁椒四大匙，蒜三瓣

　　做法:

　　1.娃娃菜洗凈，葉片掰散，過長(zhǎng)的可切成兩截，蒜切碎粒。

　　2.鍋?zhàn)鵁?，倒入兩湯勺油，稍熱后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鐘，即可關(guān)火裝盤。