精華合集 12蝦的美味 百變做法 (2010-10-04 13:51:18)
精華合集 20蝦的美味 百變做法
蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點， 據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35 毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。 還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。 蝦皮的營養(yǎng)價值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克， 鐵5.6毫克， 其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。
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