疙瘩湯，是上世紀(jì)的北方勞動(dòng)人民為了省事和節(jié)約，而發(fā)明的用面粉做成的亦湯亦主食的食物。過(guò)去的疙瘩湯一般都拿來(lái)晚上喝，晚上不出門(mén)做工，所以無(wú)需吃太飽，來(lái)個(gè)湯飽，睡覺(jué)了事！這也是當(dāng)時(shí)為了節(jié)省糧食想出來(lái)的絕招！

疙瘩湯這個(gè)吃食因?yàn)榉奖憧旖荼谎永m(xù)了下來(lái)，只是做法有了很大的改進(jìn)。湯可以是清水，也可以添加更營(yíng)養(yǎng)的排骨湯、魚(yú)湯、骨頭湯等，可以做成蔬菜類(lèi)的素疙瘩湯，也可以添加豐富的肉類(lèi)做成葷的疙瘩湯。

用雞蛋、肉類(lèi)等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而對(duì)于身體虛弱、消化功能較差的人來(lái)說(shuō)，更適合清淡的、素的疙瘩湯。

疙瘩湯的做法多樣，色彩豐富，既能增進(jìn)食欲，又營(yíng)養(yǎng)豐富，利于消化和吸收，所以，疙瘩湯也是我家小學(xué)生的放心早餐首選之一。

疙瘩湯做法簡(jiǎn)單，但是卻花樣百出，營(yíng)養(yǎng)豐富。面糊的調(diào)制不變，變得可以是菜碼的加入，可以說(shuō)是一道以一敵百的美食！

這可謂是零廚藝媽媽的制勝法寶，懶媽媽的獨(dú)門(mén)秘籍！學(xué)會(huì)花樣百出的面疙瘩湯，每天來(lái)個(gè)不同花式菜色，絕對(duì)能夠糊弄寶寶的味蕾！
學(xué)生們終于開(kāi)學(xué)了，我們的好日子也到頭了！推薦二十二款快手早餐給零廚藝媽媽們，讓我們既能早晨多睡幾分鐘，還能百分百伺候好孩子的飲食！

有些可能不可以早晨一起制作，但是可以通過(guò)分次合作，加熱等方式達(dá)到目的！搭配牛奶，稀粥，力求營(yíng)養(yǎng)均衡哦！

加入麻辣花生米，讓你吃到滿(mǎn)嘴生香，大汗淋漓！

原料：
南瓜、火腿腸、大蔥、面粉、雞蛋、油菜、鹽、清水、雞精、香油

準(zhǔn)備工作：

1、南瓜切細(xì)丁。

2、火腿腸切細(xì)丁。

3、大蔥切碎。

4、油菜切段。

5、面粉和雞蛋、清水，調(diào)成稀面糊。

疙瘩湯面疙瘩的制作，可簡(jiǎn)可繁，可稠可稀，各家制作，基本沒(méi)有定式。

不過(guò)，你要是想要做出小巧可愛(ài)，寶寶愛(ài)吃，適合消化的疙瘩湯，可以跟我一起來(lái)試試。

1、雞蛋、清水?dāng)嚢杈鶆颍?font color=#ff0000>加入少許鹽，可以使面疙瘩更勁道，耐煮。

2、面粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。

3、攪拌至面糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓面糊餳一會(huì)。

4、鍋?zhàn)訜裏幔谷胗?，油熱，放入蔥花碎爆香。

5、加入南瓜丁，煸炒。

6、加入火腿腸丁，煸炒。

7、煸炒片刻。

8、加入清水。

9、將水燒開(kāi)，拿出我們的武器，小漏勺，大眼的那種哦！

10、將面糊舀入漏勺，面糊會(huì)慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背輕壓，幫助流出。

11、隨著面疙瘩的滴落，輕輕滑動(dòng)湯底，防止面疙瘩粘連。

12、最后，面疙瘩全部滴落，煮一分鐘左右。

13、放入油菜，鹽、雞精、香油，調(diào)味，關(guān)火出鍋即可。

雙雙嘮叨：

1、面糊中加入少許鹽，可以使面疙瘩更勁道，耐煮。

2、面粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。

3、攪拌至面糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓面糊餳一會(huì)。
4、用大眼漏勺滴落面糊，可以產(chǎn)生大小均勻的面疙瘩，小巧可愛(ài)，寶寶愛(ài)吃。

5、面疙瘩易熟，不易久煮，一分鐘左右，開(kāi)開(kāi)即可。