韭菜餅的做法

將面粉、鹽、雞蛋、雞精加水調(diào)成面糊，舀一點(diǎn)起來(lái)會(huì)淌下來(lái)的程度就可以了，不要太稠

將韭菜和蔥切段混入面糊里，攪拌均勻

平底鍋里涂薄薄的一層油，小火，攤成面餅，邊緣粉面糊變色了就可以翻面了

      做煎餅要注意火候，寧可耐心多等一下，也不要心急開大火，會(huì)焦掉。

      韭菜餅是韓式煎餅中最家常的，咱們中國(guó)菜中也有韭菜餅，大部分是韭菜做成餡兒的烙餅，和這類似的也有很多，但我這是從韓國(guó)姐姐那兒學(xué)來(lái)的，就歸為我自己菜譜中的韓式料理了。蔬菜呢可以放韭菜、蔥、洋蔥、胡蘿卜等等所有自己喜歡的菜，還可以加魷魚、蝦仁、八爪魚等海鮮類，我這次就加了韭菜和蔥，體現(xiàn)出這款煎餅的家常性和易操作性。有的人習(xí)慣調(diào)一碟醬油來(lái)蘸著吃，就是用生抽、辣椒粉、芝麻、少量糖調(diào)和。不過(guò)若是餅已經(jīng)不是很淡的話就不用醬油了，以免太咸。

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