第一次做煎餅

北京市中科啟元學(xué)校

三（4）  周安吉

聽到媽媽要我去廚房幫忙做飯的消息，我興奮不已，恨不能以光的速度瞬移過去！到了廚房，媽媽讓我和她一起做早飯——攤煎餅。

首先，媽媽給我分配了切蔥的任務(wù)，這對于我來說可真是個大難題呀！我拿刀的手好像不聽使喚，顫巍巍的，隨時有切到手的風(fēng)險。媽媽看我有些害怕，就手把手地教我。她告訴我拿刀的時候手背要朝上，果不其然，我按照媽媽的方法，刀在我手里穩(wěn)當(dāng)多了。我一手按著蔥，另一只手牢牢地握著刀，先把蔥切成片，然后努力把它們切碎。刀下的蔥好像被施了魔法，乖乖地趟在案板上，不一會兒就變成了蔥末兒。

接下來，我把蔥倒進(jìn)面糊里攪拌，目不轉(zhuǎn)睛地盯著面盆，生怕面糊濺出來。媽媽先往煎鍋放了些油，然后小心翼翼地把面糊倒進(jìn)鍋里，用鏟子把它鋪均勻。我看到面糊漸漸地凝固，顏色也變深了，好神奇??！這時，媽媽趕緊打一個雞蛋到餅上，然后用鏟子把雞蛋攤開。終于到我大展身手的時候了，我把鏟子輕輕試探到餅的中心，生怕雞蛋流下來，接著馬上翻了一下手腕，餅就被我華麗地翻了過去。我成功了，高興得差點(diǎn)兒跳起來！

最后到了給餅“化妝”的時刻了。我輕輕地把刷子蘸到醬里，再迅速地把刷子移到餅上，讓它在上面盡情地“跳一場舞”。突然，一滴油花濺到我手上，我忍不住叫了一聲，差點(diǎn)兒把醬碗打碎。就這樣，一個美味的煎餅就做完了。我托著自己做的煎餅，心里美滋滋地想：這一定是世界上最美味的食物！

這次攤煎餅我不僅深深地體會到了做飯的樂趣，而且體會到了爸爸媽媽每天做飯有多辛苦！