杭椒小炒肉

新竹林 2011-12-30

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杭椒小炒肉:看菜和肉如何在鍋中一氣呵成

杭椒小炒肉:看菜和肉如何在鍋中一氣呵成這道菜制作出來的肉肥而不膩。先是將肉在鍋中煸炒出油后。并不盛出來，而是繼續(xù)放入蔥花，姜末，再放杭椒。所以是一道一氣呵成的菜肴。 http://www./recipe/8279/

材料:

原料，五花肉250克，杭椒250克，蔥10克，姜10克，蒜10克，調(diào)料，料酒1湯匙（15ml)，豆豉醬20克，生抽2茶匙（10ml）

做法:

1，肉切成片，杭椒從中間一分為二
2，鍋中放油，油熱后，倒入肉片翻炒
3，倒入料酒
4，加入豆豉醬
5，翻炒均勻后，放入蔥姜蒜末
6，加入杭椒
7，倒入少許生抽，翻炒幾下出鍋。

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