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      家常油燜蝦

       三山島 2012-01-14
      家常油燜蝦
      材料
      :對蝦
      調(diào)料:蔥、姜、蒜、醬油、淀粉、糖、雞精、香油
      做法
      1、將蝦洗干凈后去蝦線,背部橫切一刀備用

      2、將蔥、姜、蒜切末,切好后和醬油、淀粉、糖、雞精、香油放在碗里攪勻,放少許水調(diào)成料汁備用

      3、鍋內(nèi)做油,油到八成熱時放蝦

      4、把蝦炸成兩面酥脆后放入料汁

      5、蓋蓋燜至水分收干,湯汁濃稠,出鍋裝盤即可




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