一、富貴菜介紹        
富貴菜為菊科三七草屬宿根多年生常綠直立草本植物，別名：降糖菜、百子菜、神仙菜等，株高30-80cm，直根系，主根肉質(zhì)，側(cè)根多。莖直立、肉質(zhì)、基部紫色帶綠，嫩莖淺綠色、具淺棱，被短柔毛或無毛，分枝力強(qiáng)。葉卵圓形，為單葉，互生，肉質(zhì)，橢圓 形或卵形，富貴菜為菊科三七草屬宿根多年生常綠直立草本植物，別名：降糖菜、百子菜、神仙菜等，株高30-80cm，直根系，主根肉質(zhì)，側(cè)根多。莖直立、肉質(zhì)、基部紫色帶綠，嫩莖淺綠色、具淺棱，被短柔毛或無毛，分枝力強(qiáng)。葉卵圓形，為單葉，互生，肉質(zhì)，橢圓 形或卵形，長10～12厘米，寬4～6厘米，邊緣有粗鋸齒，葉面綠色，葉背淺綠色，兩面被白色干膜質(zhì)茸毛。頭狀花序，完全花，金黃色。果實(shí)為瘦果，圓柱形，成 熟時(shí)深褐色，冠毛白色。只開花，不結(jié)籽。莖多，少肉質(zhì)，分枝能力強(qiáng)，適宜于多次采收嫩莖葉，莖部具有很強(qiáng)的不定根形成能力，扦插容易成活。富貴菜主要食用嫩莖葉，可炒食，做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可涼拌，味道清爽鮮美。
       國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家研究結(jié)果表明：富貴菜是一種神奇的保健蔬菜，其莖葉中含有大量的藻膠素，甘露醇，維生素B，磺，鉀及多種氨基酸等營養(yǎng)元素，因而具有極強(qiáng)的降血壓 ，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室內(nèi)擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。特別是高血壓，糖尿病患者長期食用，天然抗病又可益壽延年。
       富貴菜 每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、干物質(zhì)6.6克、還原糖 0.35克、維生素C11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵 0.9毫克、 鈣91.7毫克、鋅0.22毫克。富貴菜味淡，性寒，具清熱解毒、止血、涼血等功效，可治療急性結(jié)膜炎、小兒高熱、心肺積熱等。其根入藥瀉火，涼血，其葉烘干制茶即 為降壓茶，飲用方便，國外稱之救命“神草”，當(dāng)之無愧。  

      富貴菜耐熱喜濕，又能耐寒、耐旱。生長適溫為20 ～30℃，能忍受3℃的低溫，也能耐陰，在陽光充足下生長健壯。富貴菜定植后30天即可采收。摘取長10厘米、具5～6片嫩葉的嫩梢，后作為產(chǎn)品。第一次采收后由葉腋長出新梢后，經(jīng)15～20天采收第二次，以后天天可 采收，年畝產(chǎn)可達(dá)3000-4000公斤。有少量蟲害，發(fā)現(xiàn)后，僅需用有機(jī)種植伴侶1000倍液噴灑就可，富貴菜對土壤要求不高，只需在種植前按每畝5公斤的比例撒尿素，澆水翻耕15天養(yǎng)護(hù)后再撒25公斤的原生牌微生物有機(jī)肥就可。種植期基本無需追肥。

二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
    1繁殖：由于紫背菜的結(jié)實(shí)率很低，播種后的出苗率也很低，栽培上通常采用扦插繁殖。紫背菜的扦插很容易成功，用莖插、嫩稍插和葉插都很容易成活。用河沙作扦插基質(zhì)比用土壤作扦插基質(zhì)的發(fā)根量多，根系粗壯。春秋兩季扦插生根速度快，在通常的扦插條件下，約20天便可帶土移栽。
    2定植：定植前翻地25厘米深，每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)糞肥約1500公斤加500公斤原生牌微生物有機(jī)肥，如果糞肥不足，可結(jié)合整地補(bǔ)充復(fù)合肥5公斤，但施用時(shí)請先施用復(fù)合肥過15天后再原生牌微生物有機(jī)肥。整地要求精耕細(xì)作，畦寬120厘米、畦高約15厘米，溝寬40～50厘米。在畦面按20厘米的行距開5厘米深的溝，在溝內(nèi)按25-30厘米的株距定植。畝植3500-4500株。 種植密度視地力而定，肥沃地稀些，瘠薄地密些，定植后及時(shí)澆水。
    3肥水管理：經(jīng)常保持土壤濕潤，使其早生快發(fā)。在栽培管理過程中最忌土壤太濕和積水，導(dǎo)致爛根。當(dāng)菜苗長至30厘米高時(shí)即可收割。每次采收要留下基部3～5片綠葉，采收后的第二天，可畝追施e-2001微生物液體肥100倍液，一次。在溫暖的季節(jié)，水肥管理得好，每15～20天可收獲一次，每次每畝約采收500公斤，年畝產(chǎn)量可達(dá)1萬公斤左右。
    4病蟲害防治：紫背菜病蟲害很少，僅春、夏季出現(xiàn)蛾類蚜蟲和白粉虱危害，可用1500倍的有機(jī)種植伴侶噴殺